Tortitas De Zucchini O Calabacita

¿Quieres una opción deliciosa y saludable para incluir más vegetales en tu dieta? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos a preparar unas irresistibles tortitas de zucchini o calabacita, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Tortitas de zucchini o calabacita

Ingredientes

Para preparar las tortitas de zucchini o calabacita necesitarás los siguientes ingredientes:

    • 2 zucchinis o calabacitas medianas
    • 1 huevo
    • 1/4 de taza de harina de trigo
    • 1/4 de taza de queso rallado
    • 1 diente de ajo picado
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite para freír

Preparación

Para preparar las tortitas de zucchini, sigue estos pasos:

    • Lava y corta los zucchinis o calabacitas en rodajas finas.
    • En un recipiente, bate el huevo y añade la harina, queso rallado, ajo picado, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
    • Agrega las rodajas de zucchini a la masa y revuelve para que se impregnen bien.
    • Calienta una sartén con aceite a fuego medio-alto.
    • Con ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la sartén caliente. Aplánalas ligeramente con la parte posterior de la cuchara.
    • Cocina las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
    • Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo estimado de preparación de las tortitas de zucchini es de aproximadamente 20 minutos. La cocción tomará alrededor de 10 minutos, dependiendo del tamaño de las tortitas y del fuego utilizado.

Consejos

Para obtener unas tortitas de zucchini perfectas, te recomendamos seguir estos consejos:

    • Escoge zucchinis o calabacitas frescas y firmes.
    • Si deseas, puedes rallar los zucchinis en lugar de cortarlos en rodajas para obtener una textura diferente.
    • Es importante escurrir bien el zucchini rallado o las rodajas antes de mezclarlos con la masa, para eliminar el exceso de líquido y evitar que las tortitas se deshagan al cocinarlas.
    • Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como cebolla picada, hierbas aromáticas o especias, para darle más sabor a las tortitas.
    • Sirve las tortitas calientes, acompañadas de salsa de yogur o salsa de tomate, ¡son deliciosas!

Valor nutricional

Las tortitas de zucchini son una opción saludable y baja en calorías. Aportan una buena cantidad de fibra, vitaminas y minerales. El zucchini es rico en antioxidantes y ayuda a mantener la salud cardiovascular. Además, al ser cocinadas al horno o a la plancha, en lugar de fritas, se reduce el contenido de grasas saturadas.

Variaciones de la receta de Tortitas de zucchini o calabacita

Si deseas variar la receta de las tortitas de zucchini, puedes probar algunas de estas opciones:

    • Agrega trozos de queso (como queso cheddar o mozzarella) a la masa para obtener tortitas de zucchini con queso derretido en su interior.
    • Incorpora espinacas picadas a la masa para unas tortitas de zucchini con un toque de verduras adicionales.
    • Sustituye parte de la harina de trigo por harina de garbanzo o harina de avena para hacerlas más nutritivas y aptas para personas con intolerancia al gluten.
    • Experimenta con diferentes especias, como comino, paprika o curry, para darle un sabor único a tus tortitas.

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