Timbal De Quinoa Con Pollo

¿Buscas una deliciosa y saludable opción para tu próxima comida? Te presentamos el Timbal de Quinoa con Pollo, una receta fácil de preparar y llena de sabor. Descubre cómo combinar estos ingredientes para crear un plato nutritivo y sorprende a tus invitados con esta exquisita propuesta culinaria.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Timbal de Quinoa con Pollo

Ingredientes

La lista de ingredientes para preparar un delicioso timbal de quinoa con pollo incluye:

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de champiñones
  • 1 lata de tomates pelados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo amargo.
2. En una olla, lleva el caldo de pollo a hervir y agrega la quinoa. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido todo el líquido. Reserva.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el pollo cortado en trozos pequeños. Cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y añade la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo en cubos y la zanahoria rallada. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
5. Agrega los champiñones y cocínalos hasta que estén dorados.
6. Añade los tomates pelados y aplástalos con un tenedor para deshacerlos. Cocina por unos minutos más.
7. Regresa el pollo a la sartén y mezcla todo junto. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. En un molde para timbal, coloca una capa de quinoa cocida y presiona ligeramente. Luego, añade una capa de la mezcla de pollo y verduras. Continúa alternando capas hasta llenar el molde.
9. Deja reposar durante unos minutos antes de desmoldar.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación para este timbal de quinoa con pollo es de aproximadamente 30 minutos, y el tiempo de cocción adicional de la quinoa es de unos 15 minutos. En total, puedes tener este delicioso plato listo en menos de una hora.

Consejos

  • Puedes añadir otros vegetales como brócoli, espinacas o maíz para agregar más variedad y nutrientes al timbal.
  • Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o añadir más verduras.
  • Asegúrate de enjuagar bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar cualquier residuo amargo.
  • Puedes añadir especias como curry, cúrcuma o comino para darle un toque de sabor extra.

Valor nutricional

El timbal de quinoa con pollo es una opción saludable y equilibrada, ya que combina proteínas de alta calidad del pollo con los beneficios nutricionales de la quinoa. La quinoa es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, mientras que el pollo aporta proteínas magras. Además, al utilizar verduras frescas, este plato también es rico en antioxidantes y nutrientes esenciales para una alimentación saludable.

Variaciones de la receta de Timbal de Quinoa con Pollo

  • Puedes agregar queso rallado en cada capa del timbal para darle un toque extra de sabor.
  • Si prefieres una opción más picante, puedes añadir chiles o salsa picante a la mezcla de pollo y verduras.
  • Para una versión más cremosa, puedes utilizar crema de leche o yogur griego en lugar de los tomates pelados.

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