Tamal De Pollo

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa explosión de sabores con el Tamal de Pollo! En este artículo te mostraré paso a paso cómo preparar esta tradicional receta, que combina suave masa de maíz con jugosos trozos de pollo sazonado. ¡No podrás resistirte a probar este platillo lleno de tradición y sabor!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Tamal de Pollo

Ingredientes

Para preparar el tamal de pollo necesitarás los siguientes ingredientes:

      • 3 tazas de masa de maíz
      • 1 taza de caldo de pollo
      • 1 taza de manteca de cerdo
      • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
      • 1 cebolla picada
      • 2 dientes de ajo picados
      • 1 chile jalapeño picado (opcional)
      • 1 cucharadita de comino en polvo
      • Sal al gusto
      • 12 hojas de maíz

Preparación

Para preparar el tamal de pollo, sigue estos pasos:

      • En una sartén, calienta la manteca de cerdo a fuego medio.
      • Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados.
      • Si deseas un sabor más picante, añade el chile jalapeño picado.
      • Añade el pollo desmenuzado y el comino en polvo, y mezcla bien.
      • En otro recipiente, mezcla la masa de maíz con el caldo de pollo y sal al gusto.
      • Coloca una hoja de maíz en una superficie plana y extiende una porción de masa sobre ella.
      • Agrega una porción de la mezcla de pollo en el centro de la masa.
      • Dobla la hoja de maíz cuidadosamente para envolver el tamal.
      • Repite el proceso con el resto de las hojas de maíz y la masa.
      • Cocina los tamales al vapor durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén firmes.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación del tamal de pollo es de aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción al vapor es de alrededor de 1 hora. Por lo tanto, en total, se necesitará alrededor de 1 hora y 30 minutos para tener listos los tamales de pollo.

Consejos

Aquí tienes algunos consejos para hacer un tamal de pollo delicioso:

      • Si prefieres una textura más suave, puedes agregar un poco más de caldo de pollo a la masa.
      • Para obtener un sabor más intenso, puedes marinar el pollo previamente con especias y jugo de limón antes de cocinarlo.
      • Si las hojas de maíz están secas, puedes remojarlas en agua caliente durante unos minutos para ablandarlas y facilitar su manipulación.
      • Puedes servir los tamales de pollo acompañados de salsa verde o salsa roja, guacamole o crema agria.

Valor nutricional

El tamal de pollo es una receta que aporta diversos nutrientes. A continuación se muestra el valor nutricional aproximado por porción:

      • Calorías: 300
      • Proteínas: 15 g
      • Grasas: 20 g
      • Carbohidratos: 20 g
      • Fibra: 3 g

Variaciones de la receta de Tamal de Pollo

Si deseas variar la receta de tamal de pollo, aquí tienes algunas ideas:

      • Tamal de pollo y queso: Agrega trozos de queso a la mezcla de pollo antes de envolver los tamales.
      • Tamal de pollo con salsa verde: Prepara una salsa verde y úsala como relleno junto con el pollo.
      • Tamal de pollo y chipotle: Añade chiles chipotles en adobo picados a la mezcla de pollo para darle un toque ahumado y picante.
      • Tamal de pollo en mole: Cocina el pollo en un delicioso mole y úsalo como relleno para los tamales.

Espero que esta información te sea útil para preparar unos deliciosos tamales de pollo. ¡Que los disfrutes!

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