Sopa De Frijol Rojo Con Pollo

¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa y reconfortante sopa? ¡Entonces no puedes perderte esta increíble receta de Sopa de Frijol Rojo con Pollo! En este artículo te mostraré paso a paso cómo preparar este platillo lleno de sabor y nutrientes. ¡No esperes más y atrévete a sorprender a todos con esta delicia casera!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Sopa de Frijol Rojo con Pollo

Ingredientes

    • 1 taza de frijoles rojos
    • 500 gramos de pollo cortado en trozos
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 2 zanahorias cortadas en rodajas
    • 2 tomates picados
    • 2 hojas de laurel
    • 1 litro de caldo de pollo
    • Sal y pimienta al gusto
    • Cilantro fresco picado para decorar

La sopa de frijol rojo con pollo es una receta deliciosa y reconfortante que combina los sabores y nutrientes de los frijoles rojos y el pollo. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa sopa paso a paso.

Preparación

    • Remoja los frijoles rojos en agua durante al menos 8 horas o durante toda la noche.
    • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
    • Agrega el pollo cortado en trozos y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
    • Añade las zanahorias y los tomates picados y cocina por unos minutos.
    • Agrega los frijoles remojados, las hojas de laurel y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
    • Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los frijoles estén tiernos.
    • Retira las hojas de laurel y sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
    • Sirve la sopa caliente, decorada con cilantro fresco picado.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación de esta deliciosa sopa de frijol rojo con pollo es de aproximadamente 10 minutos, más el tiempo de remojo de los frijoles. La cocción toma alrededor de 1 hora.

Consejos

Para acelerar el proceso de remojo de los frijoles, puedes utilizar agua caliente en lugar de agua fría. También puedes utilizar frijoles enlatados en lugar de frijoles secos remojados, en caso de que tengas poco tiempo.

Si prefieres una sopa más espesa, puedes triturar parte de los frijoles antes de agregarlos a la olla.

Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir especias como comino, orégano o chile en polvo.

Valor nutricional

Esta sopa de frijol rojo con pollo es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Los frijoles rojos son ricos en hierro, folato y magnesio, mientras que el pollo aporta proteínas magras. Además, los vegetales agregan nutrientes adicionales a la sopa.

Variaciones de la receta de Sopa de Frijol Rojo con Pollo

Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes incorporar otros ingredientes como chorizo, tocino o chiles picantes. También puedes añadir otros vegetales como calabacines o espinacas para aumentar su valor nutricional.

Si prefieres una versión vegetariana de esta sopa, simplemente omite el pollo y utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

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