Sopa De Frijol Rojo Con Pollo Sin Gluten

Descubre una deliciosa receta de Sopa de Frijol Rojo con Pollo sin gluten, perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, te enseñaremos a preparar este platillo reconfortante lleno de sabor y nutrientes. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Sopa de Frijol Rojo con Pollo Sin Gluten

Ingredientes

La sopa de frijol rojo con pollo sin gluten requiere los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de frijoles rojos cocidos
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 ramas de apio picado
  • 4 tazas de caldo de pollo sin gluten
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para cocinar

Preparación

Para preparar la sopa de frijol rojo con pollo sin gluten, sigue los siguientes pasos:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofríe hasta que estén tiernos.
3. Añade el pollo cortado en trozos pequeños y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
4. Agrega los frijoles rojos cocidos y mezcla bien.
5. Añade el caldo de pollo sin gluten, el comino y el pimentón ahumado. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
6. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los sabores se hayan mezclado y el pollo esté cocido por completo.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa sin gluten.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación y cocción de la sopa de frijol rojo con pollo sin gluten es de aproximadamente 45 minutos. Esto incluye el tiempo de preparación de los ingredientes, el sofrito, la cocción de la sopa y el cocimiento del pollo.

Consejos

  • Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como pimientos o calabacín, para darle más sabor y nutrientes a la sopa.
  • Si prefieres una consistencia más espesa, puedes triturar parte de los frijoles cocidos antes de agregarlos a la sopa.
  • Añade un poco de jugo de limón al servir para darle un toque de frescura.
  • Esta sopa se puede refrigerar en recipientes herméticos y se mantendrá bien durante unos días. También se puede congelar para disfrutar en otra ocasión.

Valor nutricional

La sopa de frijol rojo con pollo sin gluten es una opción nutritiva y equilibrada. Los frijoles rojos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como hierro, zinc y potasio. El pollo aporta proteínas magras y vitaminas del complejo B. Los vegetales agregan vitaminas y antioxidantes. Esta sopa es baja en grasas y sin gluten, lo que la hace adecuada para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten.

Variaciones de la receta de Sopa de Frijol Rojo con Pollo Sin Gluten

  • Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir el pollo y agregar más vegetales o proteínas vegetales como tofu o tempeh.
  • Para darle un toque picante, puedes añadir chiles jalapeños o pimentón rojo en polvo.
  • Si deseas una sopa más cremosa, puedes agregar un poco de crema de coco o leche de almendras al final de la cocción.
  • Si quieres aumentar el contenido de fibra, puedes agregar granos enteros como quinoa o arroz integral a la sopa. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las instrucciones del grano elegido.

Entradas Relacionadas

Subir

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para garantizarle la mejor experiencia en nuestro sitio web. Política de Cookies