Sopa De Carne Con Plátano Verde

Descubre el delicioso sabor de una Sopa de Carne con Plátano Verde, una combinación única que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina casera. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta reconfortante receta llena de texturas y aromas irresistibles. ¡No te lo puedes perder!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Sopa de Carne con Plátano Verde

Ingredientes

La sopa de carne con plátano verde requiere los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de carne de res (preferiblemente cortes como falda o costilla)
  • 2 plátanos verdes
  • 1 cebolla grande, picada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 1 pimiento rojo, picado en cubitos
  • 1 tomate, picado en cubitos
  • 4 tazas de caldo de res
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para cocinar

Preparación

Para preparar la sopa de carne con plátano verde, sigue estos pasos:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento y el tomate. Cocina hasta que las verduras estén suaves.
3. Vuelve a colocar la carne en la olla y añade el caldo de res y la hoja de laurel. Lleva la sopa a hervor y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna.
4. Mientras tanto, pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas. Añade los plátanos a la sopa y continúa cocinando durante otros 15-20 minutos, hasta que estén suaves pero no deshechos.
5. Prueba la sopa y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Retira la hoja de laurel antes de servir.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación y cocción de esta receta de sopa de carne con plátano verde es aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Este tiempo puede variar dependiendo de la potencia del fuego y la calidad de la carne utilizada.

Consejos

  • Puedes agregar otras verduras de tu elección, como papas o apio, para darle más variedad a la sopa.
  • Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de trigo al momento de cocinar las verduras en la olla.
  • Para resaltar el sabor de la carne, puedes marinarla previamente con especias y dejarla reposar en el refrigerador durante unas horas antes de cocinarla.

Valor nutricional

La sopa de carne con plátano verde es una comida muy nutritiva. Contiene una buena cantidad de proteínas provenientes de la carne de res, así como también vitaminas y minerales de las verduras. El plátano verde agrega fibra y carbohidratos saludables a la receta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el valor nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones servidas.

Variaciones de la receta de Sopa de Carne con Plátano Verde

  • Puedes agregar especias adicionales, como comino o pimentón, para darle un toque más picante o ahumado a la sopa.
  • Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de res.
  • Si deseas una opción vegetariana, puedes reemplazar la carne por tofu o añadir más verduras y legumbres a la receta.

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