Rollo De Pechuga Con Ajo Y Cebolla

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa y jugosa receta de rollo de pechuga con ajo y cebolla! En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita combinación de sabores que dejará a todos impresionados. ¡No te lo pierdas y descubre cómo hacerlo en casa!

Rollo de pechuga con ajo y cebolla

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Rollo de pechuga con ajo y cebolla

Ingredientes

Para el rollo:

  • 2 pechugas de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Hilo de cocina

Para la salsa:

  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y seca las pechugas de pollo. Haz un corte en cada una de ellas para crear un bolsillo.
3. Pela y pica los ajos y la cebolla finamente.
4. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los ajos y la cebolla hasta que estén dorados.
5. Rellena los bolsillos de las pechugas con la mezcla de ajo y cebolla. Cierra con palillos o ata con hilo de cocina.
6. Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto.
7. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sella las pechugas por todos lados hasta que estén doradas.
8. Transfiere las pechugas selladas a una bandeja para horno y hornea por aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.
9. Mientras tanto, prepara la salsa. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la harina. Cocina por unos minutos hasta que se forme una pasta dorada.
10. Agrega el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese.
11. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
12. Retira el rollo de pechuga del horno y déjalo reposar por unos minutos. Luego, retira los palillos o el hilo de cocina.
13. Corta el rollo en rodajas y sirve con la salsa caliente.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación y cocción del rollo de pechuga con ajo y cebolla es de aproximadamente 1 hora. El tiempo de preparación es de 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción en el horno es de 25-30 minutos.

Consejos

  • Asegúrate de sellar bien las pechugas antes de hornearlas para mantener los jugos en su interior y evitar que se sequen.
  • Puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo al relleno del rollo para darle más sabor.
  • Si quieres una salsa más cremosa, puedes añadir un poco de crema de leche a la salsa una vez que haya espesado.
  • Acompaña el rollo de pechuga con una guarnición de ensalada o verduras al vapor para tener una comida completa y balanceada.
  • Si tienes sobras de este delicioso rollo, puedes utilizarlas para hacer sándwiches o ensaladas al día siguiente.

Valor nutricional

El rollo de pechuga con ajo y cebolla es una opción saludable y nutritiva. Las pechugas de pollo son una excelente fuente de proteínas magras, mientras que el ajo y la cebolla brindan sabor y beneficios para la salud. El valor nutricional puede variar dependiendo de las porciones y los ingredientes utilizados en la salsa. En general, esta receta es baja en grasas y calorías, pero rica en proteínas.

Variaciones de la receta de Rollo de pechuga con ajo y cebolla

  • Puedes agregar queso rallado al relleno del rollo para darle un toque de cremosidad.
  • Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir chiles jalapeños o pimentón rojo picado al relleno.
  • Para una versión más saludable, puedes utilizar pechugas de pollo orgánicas o sustituir el aceite de oliva por aceite de coco.
  • Si no tienes tiempo de hacer la salsa desde cero, puedes utilizar una salsa de tomate o una salsa de champiñones como acompañamiento.
  • Prueba diferentes hierbas y especias para sazonar las pechugas antes de sellarlas, como pimentón ahumado, orégano o comino.

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