Rollo De Carne Con Queso En Crema Al Vino

¿Te encanta la combinación de carne jugosa, queso cremoso y un toque de vino? Entonces no puedes perderte nuestra receta del delicioso Rollo de Carne con Queso en Crema al Vino. Una explosión de sabores que te hará agua la boca y conquistará a todos en tu mesa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Rollo de Carne con Queso en Crema al Vino

Ingredientes

Para preparar el Rollo de Carne con Queso en Crema al Vino necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne molida (puede ser de res o de cerdo)
  • 200 gramos de queso en crema
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 huevo
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 de taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para freír

Preparación

La preparación del Rollo de Carne con Queso en Crema al Vino consta de los siguientes pasos:

1. En un bowl grande, mezcla la carne molida con el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, sal y pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

2. Extiende la mezcla de carne sobre una superficie plana y forma un rectángulo de aproximadamente 1 centímetro de espesor.

3. Coloca el queso en crema sobre la carne, dejando un espacio vacío en los bordes para evitar que se salga durante la cocción.

4. Enrolla la carne sobre sí misma, asegurándote de que el queso en crema quede en el centro del rollo. Puedes ayudarte con papel film para darle forma y evitar que se desarme.

5. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca el rollo de carne en la sartén y sella por todos los lados hasta que esté dorado.

6. Agrega el vino blanco seco a la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la sartén y cocina el rollo de carne durante aproximadamente 30-40 minutos, volteándolo ocasionalmente para que se cocine de manera pareja.

7. Una vez que esté cocido, retira el rollo de carne de la sartén y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación y cocción del Rollo de Carne con Queso en Crema al Vino es de aproximadamente 1 hora, considerando el tiempo de amasado, enrollado, sellado y cocción a fuego lento.

Consejos

  • Asegúrate de sellar bien el rollo de carne en la sartén antes de agregar el vino. Esto evitará que el queso en crema se derrame durante la cocción.
  • Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir especias como orégano, tomillo o romero a la mezcla de carne.
  • Puedes acompañar el rollo de carne con una salsa de champiñones o una salsa de vino tinto para realzar su sabor.

Valor nutricional

El valor nutricional del Rollo de Carne con Queso en Crema al Vino puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones. En general, es una receta rica en proteínas debido a la carne y al queso en crema. Además, el vino blanco aporta un sabor adicional y puede tener beneficios para la salud cardiovascular en cantidades moderadas.

Variaciones de la receta de Rollo de Carne con Queso en Crema al Vino

  • Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de carne, como espinacas picadas, pimientos o zanahorias ralladas, para añadir más nutrientes y sabores.
  • En lugar de utilizar queso en crema, puedes probar con otros tipos de queso como mozzarella, cheddar o gouda.
  • Si no consumes alcohol, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pollo o agua con un poco de jugo de limón para darle un toque ácido.

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