Receta De Pollo Guisado

Prepara un delicioso pollo guisado con esta receta fácil y sabrosa. Descubre los secretos para lograr un platillo jugoso, lleno de sabor y con una salsa irresistible. ¡No podrás resistirte a probarlo! Sigue leyendo y disfruta de esta exquisita receta que encantará a toda tu familia.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de pollo guisado

Ingredientes

Para preparar la receta de pollo guisado necesitarás los siguientes ingredientes:

      • 1 pollo troceado
      • 2 cebollas grandes
      • 4 dientes de ajo
      • 2 zanahorias
      • 2 tomates
      • 1 pimiento rojo
      • 1 pimiento verde
      • 1 hoja de laurel
      • Caldo de pollo o agua
      • Aceite de oliva
      • Sal y pimienta al gusto

Preparación

La preparación de la receta de pollo guisado es sencilla y requiere los siguientes pasos:

      • Limpiar y trocear el pollo: Retirar la piel y grasa del pollo, lavarlo bien y cortarlo en trozos.
      • Picar las verduras: Cortar las cebollas, ajos, zanahorias, tomates y pimientos en trozos pequeños.
      • Sofreír las verduras: En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír las cebollas y ajos hasta que estén dorados.
      • Añadir el pollo: Agregar el pollo troceado a la olla y cocinarlo hasta que esté dorado por todos lados.
      • Incorporar las verduras restantes: Añadir las zanahorias, tomates y pimientos a la olla y mezclar bien con el pollo.
      • Agregar líquido y condimentos: Verter suficiente caldo de pollo o agua para cubrir los ingredientes y añadir la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
      • Cocinar a fuego lento: Reducir el fuego a bajo, tapar la olla y dejar cocinar durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté tierno.

Tiempo de preparación y cocción

La receta de pollo guisado requiere aproximadamente 15 minutos de preparación y 1 hora de cocción a fuego lento.

Consejos

Algunos consejos para obtener un delicioso pollo guisado son:

      • Marinar el pollo: Si tienes tiempo, puedes marinar el pollo con hierbas y especias antes de cocinarlo para realzar su sabor.
      • Desgrasar el caldo: Si deseas reducir el contenido de grasa en el guiso, puedes refrigerar el caldo una vez enfriado y retirar la capa de grasa solidificada en la parte superior antes de volver a calentarlo.
      • Acompañamientos: El pollo guisado se puede servir con arroz blanco, puré de papas o pan para completar la comida.
      • Variedad de vegetales: Si lo deseas, puedes añadir otros vegetales como champiñones, guisantes o papas para darle más variedad al guiso.

Valor nutricional

El pollo guisado es una receta nutritiva, ya que el pollo es una buena fuente de proteínas magras. Además, las verduras añaden fibra, vitaminas y minerales al plato. Sin embargo, el valor nutricional exacto dependerá de los ingredientes utilizados y las cantidades consumidas.

Variaciones de la receta de pollo guisado

Existen muchas variaciones de la receta de pollo guisado según la región y preferencias personales. Algunas opciones incluyen:

      • Pollo guisado con vino blanco: Añadir un poco de vino blanco durante la cocción para darle un sabor más sofisticado.
      • Pollo guisado picante: Agregar chiles o salsa picante para obtener un guiso con un toque de picante.
      • Pollo guisado con aceitunas: Incorporar aceitunas verdes o negras para agregar un sabor diferente y salado al plato.
      • Pollo guisado con curry: Agregar una cucharada de curry en polvo para darle un toque exótico al guiso.

Estas son solo algunas ideas, ¡pero puedes experimentar y adaptar la receta según tus preferencias!

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