Pollo Guisado Con Papas

En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso Pollo Guisado con Papas, una receta clásica que siempre es un éxito en la mesa. Descubre los secretos para lograr un platillo jugoso, lleno de sabor y con una combinación perfecta de ingredientes. ¡No te lo puedes perder!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Pollo Guisado con Papas

Ingredientes

Para preparar el Pollo Guisado con Papas necesitarás los siguientes ingredientes:

      • 1 pollo entero: asegúrate de que esté limpio y cortado en piezas.
      • 4 papas grandes: peladas y cortadas en cubos.
      • 1 cebolla grande: picada en trozos pequeños.
      • 2 dientes de ajo: finamente picados.
      • 2 tomates maduros: pelados y picados en cubos.
      • 1 pimiento rojo: cortado en tiras.
      • 1 zanahoria: pelada y cortada en rodajas.
      • 1 hoja de laurel: para dar sabor.
      • 1 cucharadita de comino: para condimentar.
      • Sal y pimienta al gusto.
      • Aceite de oliva: para freír.
      • Caldo de pollo: para cocinar el guiso.

Preparación

La preparación del Pollo Guisado con Papas es bastante sencilla. Sigue estos pasos:

      • Dora el pollo: en una olla grande, calienta el aceite de oliva y dora las piezas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.
      • Saltea las verduras: en la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
      • Añade los tomates: agrega los tomates picados a la olla y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
      • Agrega el pollo y las papas: vuelve a colocar el pollo en la olla junto con las papas cortadas en cubos. Mezcla bien todos los ingredientes.
      • Condimenta y cocina a fuego lento: añade la hoja de laurel, el comino, sal y pimienta al gusto. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén tiernas.
      • Sirve y disfruta: una vez listo, retira la hoja de laurel y sirve el Pollo Guisado con Papas caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada fresca.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación y cocción del Pollo Guisado con Papas es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Esto incluye el tiempo de preparación de los ingredientes y el tiempo de cocción a fuego lento.

Consejos

Aquí tienes algunos consejos para preparar un delicioso Pollo Guisado con Papas:

      • Marina el pollo: si tienes tiempo, puedes marinar el pollo en una mezcla de especias y jugo de limón durante algunas horas antes de cocinarlo. Esto le dará un sabor aún más delicioso.
      • Varía las verduras: si lo deseas, puedes agregar otras verduras a tu guiso, como guisantes, pimientos verdes o champiñones.
      • Acompañamiento: el Pollo Guisado con Papas es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con arroz blanco, puré de papas o tortillas calientes.
      • Reserva el caldo: si te sobra caldo de pollo después de cocinar el guiso, puedes guardarlo y utilizarlo como base para sopas o arroces en futuras recetas.

Valor nutricional

El Pollo Guisado con Papas es una receta nutritiva que proporciona una buena cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes utilizados y las porciones servidas.

En general, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras y bajo en grasas saturadas. Las papas aportan carbohidratos, fibra y vitamina C. Las verduras añaden nutrientes adicionales como antioxidantes y fibra.

Recuerda que la manera en que cocines y sazones el plato puede afectar su valor nutricional final. Evita agregar exceso de aceite o sal para mantener una opción saludable.

Variaciones de la receta de Pollo Guisado con Papas

El Pollo Guisado con Papas es una receta versátil que se presta para adaptaciones y variaciones según tus preferencias. Aquí tienes algunas ideas:

      • Pollo Guisado con Verduras Mixtas: agrega una variedad de verduras como calabacín, brócoli o judías verdes para darle más color y sabor al guiso.
      • Pollo Guisado con Vino Blanco: sustituye parte del caldo de pollo por vino blanco para agregar un toque de sabor extra.
      • Pollo Guisado Picante: si te gusta el picante, agrega chiles jalapeños o pimientos rojos triturados para darle un poco de picor al guiso.
      • Pollo Guisado con Hierbas Frescas: añade hierbas frescas como cilantro, perejil o albahaca al final de la cocción para realzar los sabores.

¡Experimenta y encuentra tu propia versión favorita del Pollo Guisado con Papas!

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