Pollo Criollo Al Horno

"Descubre el sabor tradicional de la cocina criolla con esta deliciosa receta de Pollo Criollo al Horno. Con ingredientes auténticos y una combinación de especias que te transportarán a la tradición culinaria, este plato te hará disfrutar de un festín de sabores. ¡No te pierdas esta experiencia gastronómica única!"

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Pollo Criollo al Horno

Ingredientes

Para preparar el pollo criollo al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

    • 1 pollo entero
    • 2 cebollas
    • 4 dientes de ajo
    • 1 pimiento rojo
    • 1 pimiento verde
    • 2 tomates
    • 2 zanahorias
    • Aceite de oliva
    • Jugo de limón
    • Sal y pimienta al gusto
    • Especias (como orégano, tomillo, comino, entre otras)

Preparación

Para comenzar la preparación del pollo criollo al horno, sigue los siguientes pasos:

    • Lava y corta el pollo en piezas.
    • Pela y corta las cebollas en juliana.
    • Pica los ajos finamente.
    • Corta los pimientos, los tomates y las zanahorias en trozos medianos.
    • En un recipiente, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, las especias, la sal y la pimienta.
    • Marina el pollo con esta mezcla durante al menos 30 minutos.
    • En una bandeja para horno, coloca las cebollas, los ajos y las verduras picadas.
    • Agrega el pollo marinado encima de las verduras.
    • Vierte el resto de la marinada sobre el pollo.
    • Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora.
    • Retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 20-30 minutos para que el pollo quede dorado y crujiente.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo estimado de preparación del pollo criollo al horno es de alrededor de 45 minutos, considerando el tiempo de marinado. La cocción en el horno puede tomar aproximadamente 1 hora y 20-30 minutos adicionales.

Consejos

Algunos consejos para preparar un delicioso pollo criollo al horno son:

    • Utiliza un pollo fresco y de buena calidad para obtener mejores resultados.
    • Marina el pollo durante al menos 30 minutos para que absorba bien los sabores.
    • Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como papas o calabacines, para enriquecer la receta.
    • Si deseas un pollo más jugoso, puedes inyectar un poco de caldo de pollo en las piezas antes de marinarlas.
    • Para lograr un pollo más crujiente, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.

Valor nutricional

El pollo criollo al horno es una opción saludable y nutritiva. El valor nutricional puede variar dependiendo del tamaño de las porciones y los ingredientes utilizados. En general, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras y contiene vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Variaciones de la receta de Pollo Criollo al Horno

Existen diversas variaciones de la receta de pollo criollo al horno que puedes probar:

    • Agrega salsa de soja o salsa barbacoa a la marinada para darle un toque diferente al sabor.
    • Incorpora hierbas frescas como romero, cilantro o perejil para potenciar los aromas.
    • Si prefieres una versión más picante, añade chiles o pimentón picante a la marinada.
    • Experimenta con diferentes combinaciones de especias para personalizar el sabor según tus gustos.

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