Pollo Al Estragón

Descubre el delicioso mundo de la gastronomía con nuestra receta de Pollo al Estragón. Una combinación perfecta de sabores que te dejará con ganas de repetir. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con este plato lleno de aromas y texturas irresistibles!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Pollo al Estragón

Ingredientes

El pollo al estragón es una receta deliciosa y fácil de preparar. Para hacerla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el pollo al estragón, sigue estos pasos:
1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, y colócalas en la sartén. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas.
3. Agrega el estragón picado y el vino blanco a la sartén. Deja que se cocine por un par de minutos para que el alcohol se evapore.
4. Añade el caldo de pollo y reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la sartén y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Retira las pechugas de pollo de la sartén y colócalas en un plato. Cubre para mantenerlas calientes.
6. Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la crema de leche a la sartén. Cocina hasta que la salsa se espese ligeramente.
7. Vierte la salsa sobre las pechugas de pollo y sirve caliente.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación para el pollo al estragón es de aproximadamente 10 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos. Ten en cuenta que estos tiempos pueden variar dependiendo de tu habilidad en la cocina y del tamaño de las pechugas de pollo.

Consejos

  • Si no tienes estragón fresco disponible, puedes utilizar estragón seco en su lugar. Sin embargo, utiliza una cantidad menor, ya que el estragón seco tiene un sabor más concentrado.
  • Asegúrate de sazonar bien las pechugas de pollo con sal y pimienta antes de cocinarlas para realzar su sabor.
  • Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en agua fría durante los últimos minutos de cocción.

Valor nutricional

El pollo al estragón es una receta nutritiva que ofrece una buena fuente de proteínas gracias al pollo. Además, el estragón contiene antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, ten en cuenta que el contenido nutricional puede variar dependiendo de las porciones y los ingredientes utilizados.

Variaciones de la receta de Pollo al Estragón

  • Puedes agregar champiñones rebanados a la receta para darle un toque extra de sabor y textura.
  • Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la crema de leche por yogur griego o leche de coco.
  • Para una versión más picante, añade un poco de chile en polvo o pimienta de cayena a la salsa.
  • Si no eres fanático del vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo adicional.

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