Pollo Al Descanso

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? No busques más, porque el Pollo al Descanso es la elección perfecta. Con su combinación de sabores y texturas, esta receta te hará descansar de la rutina culinaria y sorprenderás a todos en la mesa. ¡No te pierdas esta irresistible propuesta!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Pollo al Descanso

Ingredientes

El Pollo al Descanso es una receta que requiere los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo entero, cortado en piezas
  • 2 cebollas grandes, cortadas en juliana
  • 4 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 tomates grandes, pelados y picados
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el Pollo al Descanso, sigue estos pasos:

1. En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega las piezas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la olla y reserva.
3. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
5. Regresa el pollo a la olla y vierte el vino blanco y el caldo de pollo.
6. Agrega las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno y jugoso.
8. Sirve el Pollo al Descanso caliente y acompáñalo con arroz blanco o papas asadas.

Tiempo de preparación y cocción

El Pollo al Descanso requiere aproximadamente 15 minutos de preparación y 45 minutos de cocción. El tiempo total puede variar dependiendo de la habilidad del cocinero y del tamaño de las piezas de pollo.

Consejos

  • Puedes marinar el pollo con antelación en una mezcla de vino blanco, ajo y especias para realzar su sabor.
  • Si prefieres un plato más picante, puedes agregar chiles o ajíes picantes a la receta.
  • Asegúrate de cocinar el pollo a fuego medio-bajo para que se mantenga jugoso y tierno.
  • Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina previamente disuelta en agua fría.

Valor nutricional

El Pollo al Descanso es una receta nutritiva, ya que el pollo es una fuente de proteínas magras. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el valor nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y de las porciones consumidas.

Variaciones de la receta de Pollo al Descanso

Existen diferentes formas de preparar el Pollo al Descanso según las preferencias y los ingredientes disponibles. Algunas variaciones populares incluyen:

  • Agregar zanahorias y papas a la receta para hacer una versión más completa.
  • Incorporar hierbas frescas como tomillo o romero para darle un toque aromático.
  • Sustituir el vino blanco por vino tinto para obtener un sabor más intenso.
  • Agregar aceitunas o alcaparras para añadir un toque salado y sabroso.

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