Pollo Agridulce

¿Te encanta la combinación de sabores agridulces? ¡Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Pollo Agridulce! Con ingredientes simples y un sabor irresistible, descubre cómo preparar este plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Pollo Agridulce

Ingredientes

Para preparar el Pollo Agridulce necesitarás los siguientes ingredientes:

      • Pollo: Puedes utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños.
      • Salsa agridulce: Esta receta utiliza una combinación de salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar moreno y ketchup para obtener el equilibrio perfecto entre sabores dulces y ácidos.
      • Pimiento rojo: Agrega un toque de color y sabor con pimientos rojos cortados en trozos.
      • Cebolla: La cebolla aporta un sabor suave y dulce que combina muy bien con el pollo agridulce.
      • Zanahorias: Las zanahorias añaden un poco de crujiente y dulzura a la receta.
      • Piña: La piña enlatada es un ingrediente clave que le da a esta receta su característico sabor agridulce.
      • Aceite vegetal: Se utiliza para saltear los ingredientes y cocinar el pollo.
      • Maicena: Ayuda a espesar la salsa y darle una textura más pegajosa.
      • Sal y pimienta: Condimenta el pollo y ajusta el sabor según tu preferencia.

Preparación

La preparación del Pollo Agridulce es muy sencilla:

    • En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y el ketchup hasta que estén bien combinados.
    • En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y las zanahorias y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
    • Añade los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados.
    • Vierte la salsa agridulce sobre el pollo y las verduras, y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa se espese y el pollo esté completamente cocido.
    • Agrega los trozos de piña a la sartén y revuelve suavemente para incorporarlos. Cocina por un par de minutos más.
    • Sirve el Pollo Agridulce caliente con arroz blanco o fideos chinos. ¡Disfruta!

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación del Pollo Agridulce es de aproximadamente 15 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de alrededor de 20 minutos. En total, puedes tener este delicioso plato listo para servir en menos de 40 minutos.

Consejos

Aquí tienes algunos consejos para hacer el mejor Pollo Agridulce:

    • Marina el pollo en un poco de salsa agridulce durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo. Esto ayudará a que el pollo absorba los sabores y esté más jugoso.
    • No sobrecargues la sartén con demasiados ingredientes a la vez. Si tienes muchos trozos de pollo y verduras, es mejor cocinarlos en lotes para asegurarte de que se doren adecuadamente.
    • Si prefieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharadita de maicena con un poco de agua fría y agregarla a la sartén al final de la cocción. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese.
    • Sirve el Pollo Agridulce con arroz blanco recién hecho o fideos chinos para completar la comida.

Valor nutricional

El Pollo Agridulce es una opción sabrosa y nutritiva. Aquí te presento el valor nutricional aproximado por porción:

      • Calorías: Alrededor de 300-350 calorías por porción.
      • Grasas: Entre 10-15 gramos, dependiendo del tipo de pollo utilizado y la cantidad de aceite utilizado para cocinar.
      • Proteínas: Aproximadamente 25-30 gramos de proteína por porción.
      • Carbohidratos: Alrededor de 30-40 gramos de carbohidratos, principalmente provenientes del azúcar moreno y la piña.
      • Fibra: Alrededor de 3-5 gramos de fibra por porción, dependiendo de las verduras utilizadas.

Variaciones de la receta de Pollo Agridulce

Puedes personalizar la receta de Pollo Agridulce según tus preferencias. Aquí te presento algunas variaciones que puedes probar:

      • Pollo agridulce con vegetales adicionales: Agrega otros vegetales como brócoli, champiñones o calabacín para hacer la receta más nutritiva y colorida.
      • Pollo agridulce picante: Añade chiles picados o salsa de chile para darle un toque picante al plato.
      • Pollo agridulce con almendras: Agrega almendras tostadas para darle un poco de textura crujiente.
      • Pollo agridulce con piña fresca: En lugar de usar piña enlatada, puedes utilizar piña fresca para un sabor más fresco y natural.
      • Pollo agridulce vegetariano: Si prefieres una versión vegetariana, puedes reemplazar el pollo con tofu o tempeh y ajustar los tiempos de cocción en consecuencia.

¡Experimenta y encuentra tu propia versión favorita del delicioso Pollo Agridulce!

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