Pastel De Papa Y Carne

¿Te encanta la combinación de papas y carne? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Pastel de Papa y Carne. Descubre cómo preparar este platillo lleno de sabor y texturas que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Pastel de Papa y Carne

Ingredientes

Para preparar el pastel de papa y carne, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • 500 g de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 taza de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Sigue estos pasos para preparar un delicioso pastel de papa y carne:

1. Lava y pela las papas. Córtalas en rodajas finas y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté bien dorada.
4. Incorpora la zanahoria rallada y continúa cocinando por unos minutos más.
5. Añade el tomate triturado y el caldo de carne. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.
6. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
7. En una fuente apta para horno, coloca una capa de rodajas de papa en el fondo.
8. Vierte encima una capa de la preparación de carne y repite el proceso hasta terminar con una capa de papas en la parte superior.
9. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
10. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 15-20 minutos, hasta que las papas estén doradas y crujientes.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo estimado para preparar y cocinar este pastel de papa y carne es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Consejos

  • Puedes agregar queso rallado en cada capa de papas para darle un toque extra de sabor.
  • Si prefieres una versión más saludable, puedes usar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res.
  • Acompaña el pastel de papa y carne con una ensalada fresca para equilibrar la comida.

Valor nutricional

Este pastel de papa y carne es una receta nutritiva y completa, ya que combina carbohidratos, proteínas y vegetales. Las papas aportan energía, la carne molida brinda proteínas y hierro, y las zanahorias y el tomate agregan vitaminas y antioxidantes. Recuerda que el valor nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones consumidas.

Variaciones de la receta de Pastel de Papa y Carne

  • Puedes incorporar diferentes especias y hierbas como orégano, tomillo o pimentón para darle más sabor a la preparación de carne.
  • Si deseas una versión más cremosa, puedes mezclar un poco de crema de leche con las papas antes de hornear.
  • Para agregar un toque de color, puedes saltear algunas verduras adicionales como pimientos o champiñones y añadirlas a la preparación de carne.

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