Pasta En Salsa Blanca De Almendras

¿Te gusta la pasta y las salsas cremosas? ¡Entonces esta receta de Pasta en Salsa Blanca de Almendras te encantará! Descubre cómo preparar una deliciosa salsa con un toque de almendras que hará que tus platos de pasta sean irresistibles. ¡No te pierdas esta increíble receta!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Pasta en Salsa Blanca de Almendras

Ingredientes

La receta de Pasta en Salsa Blanca de Almendras requiere de los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de pasta (preferiblemente linguini o fettuccine)
  • 1 taza de almendras crudas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

A continuación te explicaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de Pasta en Salsa Blanca de Almendras:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, asegurándote de que quede al dente. Escúrrela y reserva.

2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado finamente y las almendras crudas. Cocina por unos minutos, hasta que las almendras estén ligeramente doradas y fragantes.

3. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Luego, coloca las almendras y el ajo en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener una mezcla fina.

4. Vuelve a calentar la sartén a fuego medio y añade la crema de leche. Deja que hierva suavemente, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.

5. Agrega la mezcla de almendras y ajo triturados a la crema de leche. Continúa cocinando a fuego bajo durante unos minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto.

6. Incorpora la pasta cocida a la salsa blanca de almendras y mezcla bien para asegurarte de que todos los fideos estén cubiertos con la salsa. Cocina por 1-2 minutos más, revolviendo constantemente.

7. Sirve la Pasta en Salsa Blanca de Almendras caliente y, si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo estimado de preparación de esta receta es de aproximadamente 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción de la pasta. La salsa blanca de almendras se puede hacer en unos 15 minutos, mientras que la cocción de la pasta suele llevar unos 10-12 minutos.

Consejos

  • Si deseas darle un toque de frescura a la receta, puedes agregar algunas hojas de albahaca picadas o perejil fresco justo antes de servir.
  • Para resaltar aún más el sabor de las almendras, puedes tostarlas ligeramente en una sartén antes de triturarlas.
  • Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina a la mantequilla derretida antes de agregar la crema de leche. Cocina la harina durante unos minutos antes de añadir la crema para que se cocine y espese la salsa.
  • Si quieres agregarle un toque de proteína a la receta, puedes añadir pollo desmenuzado o camarones salteados a la salsa antes de incorporar la pasta.

Valor nutricional

La Pasta en Salsa Blanca de Almendras es una receta que aporta una buena cantidad de nutrientes. Las almendras son una excelente fuente de vitamina E, magnesio y grasas saludables. La pasta proporciona carbohidratos, mientras que la crema de leche aporta calcio y proteínas. Si se agrega queso parmesano rallado, también se añade calcio y proteínas adicionales.

Es importante tener en cuenta que esta receta es alta en calorías debido al contenido de grasa de las almendras y la crema de leche. Se recomienda consumirla con moderación como parte de una alimentación equilibrada.

Variaciones de la receta de Pasta en Salsa Blanca de Almendras

  • Puedes agregarle vegetales como espinacas, champiñones o brócoli a la salsa para hacerla más nutritiva.
  • Si deseas un toque de sabor ahumado, puedes añadir panceta o tocino crujiente a la receta.
  • Para los amantes del queso, puedes incorporar otros tipos de queso como mozzarella o gorgonzola a la salsa blanca de almendras.
  • Si prefieres una opción más liviana, puedes utilizar leche descremada en lugar de crema de leche. También puedes reemplazar la mantequilla por aceite de oliva para reducir el contenido de grasas saturadas.

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