Pasta Con Queso Y Brócoli

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Pasta con Queso y Brócoli

Ingredientes

La receta de Pasta con Queso y Brócoli requiere los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de pasta (preferiblemente penne o fusilli)
  • 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: 1/2 taza de queso parmesano rallado para espolvorear

Preparación

Para preparar la Pasta con Queso y Brócoli, sigue los siguientes pasos:
1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Añade el brócoli durante los últimos 2 minutos de cocción. Escurre y reserva.
2. En una olla aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente durante 1 minuto para formar un roux.
3. Agrega gradualmente la leche a la olla, batiendo constantemente hasta que la mezcla espese y se vuelva suave. Esto tomará alrededor de 5 minutos.
4. Retira la olla del fuego y añade el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se derrita por completo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Agrega la pasta y el brócoli cocidos a la salsa de queso y mezcla bien para cubrir todo.
6. Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total estimado para preparar y cocinar la Pasta con Queso y Brócoli es de aproximadamente 30 minutos. Esto incluye el tiempo de cocción de la pasta y el brócoli, así como el tiempo necesario para preparar la salsa de queso.

Consejos

  • Puedes agregar otros ingredientes a la receta, como pollo desmenuzado o tocino crujiente, para darle más sabor y textura.
  • Si prefieres una salsa de queso más espesa, puedes aumentar la cantidad de harina en la receta.
  • Para hacer la receta más saludable, puedes utilizar leche baja en grasa o leche vegetal en lugar de leche entera, y optar por queso cheddar bajo en grasa.
  • Asegúrate de no cocinar demasiado el brócoli durante los últimos minutos de cocción, ya que aún debe mantener su textura crujiente.

Valor nutricional

La Pasta con Queso y Brócoli es una opción deliciosa y nutritiva. Los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes utilizados, pero en general, esta receta proporciona una buena cantidad de proteínas, calcio y vitamina C gracias al brócoli. Sin embargo, es importante tener en cuenta que también contiene una cantidad moderada de grasas y calorías debido a la presencia de mantequilla y queso. Recuerda moderar las porciones si estás siguiendo una dieta específica.

Variaciones de la receta de Pasta con Queso y Brócoli

  • Puedes agregar otros vegetales a la receta, como espinacas o champiñones, para añadir más nutrientes y sabor.
  • Para una versión más picante, puedes agregar pimientos jalapeños o chiles rojos triturados a la salsa de queso.
  • Si prefieres una opción sin gluten, puedes utilizar pasta de maíz o pasta de arroz en lugar de pasta de trigo.
  • Para una alternativa vegetariana, puedes sustituir el queso cheddar por queso vegano.

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