Pasta Con Mariscos Al Vino

¿Te encanta disfrutar de deliciosos platos de pasta? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de Pasta con Mariscos al Vino! Un exquisito plato que combina la suavidad de la pasta con la frescura de los mariscos y el sabor único del vino. Prepárate para sorprender a tus invitados con esta delicia culinaria. ¡Comencemos a cocinar!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Pasta con Mariscos al Vino

Ingredientes

  • 250 gramos de pasta (preferiblemente linguini o spaghetti)
  • 200 gramos de camarones pelados y desvenados
  • 200 gramos de calamares limpios y cortados en aros
  • 200 gramos de mejillones limpios y sin conchas
  • 200 gramos de almejas limpias y sin conchas
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

La lista de ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa receta de Pasta con Mariscos al Vino incluye pasta, camarones, calamares, mejillones, almejas, cebolla, ajo, vino blanco seco, caldo de pescado, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil fresco.

Preparación

1. Cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los camarones y los calamares a la sartén y cocínalos hasta que estén rosados y tiernos.
4. Agrega los mejillones y las almejas a la sartén. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los mariscos se abran.
5. Retira los mariscos de la sartén y reserva. Continúa cocinando la salsa hasta que se reduzca un poco.
6. Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien.
7. Sirve la pasta con los mariscos encima. Espolvorea con perejil fresco picado y ¡disfruta!

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación y cocción de esta receta de Pasta con Mariscos al Vino es de aproximadamente 40 minutos. Esto incluye el tiempo necesario para cocinar la pasta y preparar la salsa de mariscos.

Consejos

  • Asegúrate de cocinar la pasta al dente, ya que continuará cocinándose un poco más cuando se mezcle con la salsa de mariscos.
  • Si no te gusta el sabor del vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado adicional.
  • Puedes agregar otros mariscos de tu elección, como langostinos o vieiras, para darle más variedad a la receta.
  • Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al momento de cocinar la cebolla y el ajo, antes de añadir los mariscos.

Valor nutricional

Esta receta de Pasta con Mariscos al Vino es una opción nutritiva y equilibrada. Los mariscos son una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3. La pasta proporciona carbohidratos de liberación lenta, lo que te mantendrá satisfecho por más tiempo. Además, los mariscos también contienen vitaminas y minerales importantes como el hierro y el zinc.

Variaciones de la receta de Pasta con Mariscos al Vino

  • Puedes agregar tomates frescos o salsa de tomate a la receta para darle un toque más mediterráneo.
  • Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir chiles picados o pimienta roja triturada a la salsa.
  • Experimenta con diferentes tipos de pasta, como fettuccine o penne, para variar la textura del plato.
  • Agrega verduras como espinacas o champiñones salteados para aumentar el contenido de fibra y nutrientes de la receta.

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