Papas Con Chili

¿Te encantan las papas y los sabores picantes? ¡Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Papas con Chili! Descubre cómo combinar el crujiente de las papas con el sabor intenso del chili en esta preparación perfecta para compartir en reuniones o simplemente disfrutar en casa. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Papas con Chili

Ingredientes

La receta de Papas con Chili requiere los siguientes ingredientes:

  • 4 papas grandes.
  • 1 lata de frijoles rojos.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 lata de tomates pelados.
  • 1 cucharada de comino en polvo.
  • 1 cucharada de chili en polvo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva.
  • Queso rallado, crema agria y cilantro para decorar (opcional).

Preparación

Para preparar las Papas con Chili, sigue estos pasos:

1. Lava y pela las papas. Córtalas en cubos o rodajas, según tu preferencia.
2. En una sartén grande con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento verde. Cocina hasta que estén tiernos.
3. Agrega los tomates pelados y machácalos con una cuchara de madera para deshacerlos. Cocina por unos minutos.
4. Añade los frijoles rojos junto con su líquido y mezcla bien.
5. Incorpora el comino en polvo, el chili en polvo, la sal y la pimienta. Revuelve todo hasta que esté bien combinado.
6. Agrega las papas cortadas y mezcla para que se impregnen con la salsa de chili.
7. Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación de las Papas con Chili es de aproximadamente 15 minutos, mientras que el tiempo de cocción oscila entre 20 y 25 minutos. Ten en cuenta que estos tiempos pueden variar según la potencia de tu cocina y el tamaño de las papas cortadas.

Consejos

  • Puedes agregar carne picada a la receta para hacerla aún más sustanciosa. Solo necesitarás dorar la carne en la sartén antes de añadir los demás ingredientes.
  • Si prefieres un chili menos picante, reduce la cantidad de chili en polvo.
  • Acompaña las Papas con Chili con cilantro fresco picado, queso rallado y crema agria para darles un toque extra de sabor.
  • Puedes servir las papas con tortillas calientes o arroz blanco como guarnición.

Valor nutricional

Las Papas con Chili son una receta nutritiva y equilibrada. Las papas son una excelente fuente de carbohidratos, vitamina C y potasio. Los frijoles rojos aportan proteínas y fibra, mientras que los tomates y pimientos verdes son ricos en antioxidantes y vitaminas. Recuerda que el valor nutricional puede variar según las cantidades utilizadas y los ingredientes adicionales que elijas.

Variaciones de la receta de Papas con Chili

  • Puedes agregar diferentes tipos de frijoles, como frijoles negros o pintos, para variar el sabor.
  • Si te gusta el picante, puedes añadir chiles jalapeños o pimientos picantes al chili.
  • Experimenta con diferentes especias y condimentos, como orégano, cilantro en polvo o paprika, para crear tu propia versión del chili.
  • Para una versión vegetariana, puedes omitir la carne y agregar más verduras, como zanahorias o calabacines, para aumentar el contenido de fibra.

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