Mini Pies De Limón

Deliciosos y refrescantes, los Mini Pies de Limón son un postre perfecto para satisfacer los antojos dulces. Con una base crujiente y un relleno suave y ácido, esta receta te enseñará cómo hacer estos mini pasteles en tan solo unos pasos simples. ¡Prepárate para deleitar a tus invitados con este delicioso postre!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Mini Pies de Limón

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para preparar Mini Pies de Limón son:

      • Masa: harina, mantequilla, azúcar y sal.
      • Relleno de limón: huevos, azúcar, jugo de limón, ralladura de limón y leche condensada.
      • Cobertura: crema batida y rodajas de limón para decorar (opcional).

Preparación

Para preparar los Mini Pies de Limón, sigue estos pasos:

      • Masa: en un tazón, mezcla la harina, la mantequilla fría en cubos, el azúcar y la sal hasta obtener una textura arenosa. Luego, añade agua fría poco a poco hasta formar una masa. Envuelve en papel film y refrigera por 30 minutos.
      • Relleno de limón: en otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega el jugo y la ralladura de limón, así como la leche condensada. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
      • Armar los mini pies: estira la masa y corta círculos del tamaño de los moldes para tartas individuales. Coloca los círculos de masa en los moldes y vierte el relleno de limón encima.
      • Cocción: hornea los mini pies a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y el relleno esté firme.
      • Enfriar y decorar: una vez cocidos, deja enfriar los mini pies antes de desmoldar. Decora con crema batida y rodajas de limón si lo deseas.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación de los Mini Pies de Limón es de aproximadamente 1 hora, incluyendo el tiempo de refrigeración de la masa. El tiempo de cocción es de 20-25 minutos.

Consejos

Algunos consejos para obtener unos deliciosos Mini Pies de Limón son:

      • Mantener los ingredientes fríos: asegúrate de que la mantequilla y el agua estén frías para lograr una masa más crujiente.
      • Estirar la masa finamente: al estirar la masa, asegúrate de que quede delgada para evitar que se vuelva demasiado densa al hornearla.
      • Dejar enfriar completamente: es importante dejar enfriar los mini pies antes de desmoldarlos, ya que esto ayudará a que la masa se mantenga intacta.

Valor nutricional

El valor nutricional de los Mini Pies de Limón puede variar según los ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones. Sin embargo, en general, son una fuente de carbohidratos, grasas y azúcares. Se recomienda disfrutarlos con moderación como parte de una alimentación equilibrada.

Variaciones de la receta de Mini Pies de Limón

Si deseas darle un toque diferente a tus Mini Pies de Limón, aquí te presento algunas variaciones que puedes probar:

      • Mini Pies de Limón Merengados: añade una capa de merengue sobre el relleno de limón antes de hornearlos. Luego, dora el merengue con un soplete de cocina.
      • Mini Pies de Limón con Frambuesas: agrega algunas frambuesas frescas o congeladas al relleno antes de hornearlos para darles un toque frutal y colorido.
      • Mini Pies de Limón con Base de Galletas: en lugar de utilizar masa para la base, puedes triturar galletas y mezclarlas con mantequilla derretida para crear una base crujiente.

¡Experimenta y disfruta de estas deliciosas variaciones!

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