Mini Pancakes De Banana

¡Deliciosos mini pancakes de banana que te encantarán! Acompañados de un suave y dulce sabor a plátano, estos pancitos son perfectos para el desayuno o como un delicioso snack. Te enseñaremos cómo prepararlos de manera fácil y rápida. ¡No te los pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta

Ingredientes

Para preparar los Mini Pancakes de Banana, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 banana madura
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 taza de leche
  • Aceite vegetal para engrasar la sartén

Preparación

1. En un tazón, aplasta la banana con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
2. Agrega el huevo y bate hasta que esté bien incorporado.
3. Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Añade la leche poco a poco, mientras mezclas, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite vegetal.
6. Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén caliente, formando mini pancakes.
7. Cocina cada lado durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que estén dorados.
8. Repite el proceso con el resto de la masa.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación de los Mini Pancakes de Banana es de aproximadamente 10 minutos. La cocción de cada pancake toma alrededor de 4 minutos en total (2 minutos por lado).

Consejos

  • Utiliza una banana bien madura para obtener un sabor más dulce y una textura suave en los pancakes.
  • Asegúrate de engrasar ligeramente la sartén antes de verter la masa para evitar que los pancakes se peguen.
  • Puedes agregar sabores adicionales a la masa, como canela o esencia de vainilla, para darle un toque extra de sabor.
  • Sirve los Mini Pancakes de Banana calientes con miel, sirope de maple, frutas frescas o crema batida.

Valor nutricional

Los Mini Pancakes de Banana son una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno o la merienda. Contienen una buena cantidad de fibra, potasio y vitamina C de la banana. La harina de trigo aporta carbohidratos, mientras que el huevo y la leche añaden proteínas y calcio. Sin embargo, es importante recordar que el valor nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones consumidas.

Variaciones de la receta

  • Puedes agregar trozos de nueces o chispas de chocolate a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
  • Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar harina integral en lugar de harina de trigo y sustituir la leche regular por leche de almendras o leche sin lactosa.
  • Para una opción sin gluten, puedes utilizar harina de avena sin gluten en lugar de harina de trigo.
  • Si deseas una opción vegana, puedes reemplazar el huevo por una mezcla de agua y semillas de lino molidas, y utilizar leche vegetal en lugar de leche de vaca.

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