Gnocchis De Zapallo, Mozzarella Y Tocino

Descubre una deliciosa y original receta de gnocchis con un toque único: zapallo, mozzarella y tocino. Esta combinación de sabores te sorprenderá y hará agua tu boca. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria llena de sabor y texturas irresistibles!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Gnocchis de zapallo, mozzarella y tocino

Ingredientes

Para preparar los gnocchis de zapallo, mozzarella y tocino necesitarás los siguientes ingredientes:

      • Zapallo: Utiliza zapallo italiano o calabaza para hacer la masa de los gnocchis.
      • Mozzarella: Agrega mozzarella rallada a la masa para darle un sabor cremoso y suave.
      • Tocino: El tocino le dará un toque ahumado y salado a los gnocchis.
    • Harina: Necesitarás harina común para la masa.
    • Huevos: Los huevos ayudarán a unir los ingredientes y dar consistencia a los gnocchis.
    • Sal y pimienta: Condimenta la masa con sal y pimienta al gusto.
    • Aceite de oliva: Para cocinar los gnocchis y evitar que se peguen.
    • Salsa de tomate: Opcionalmente, puedes servir los gnocchis con salsa de tomate casera o comprada.
    • Queso parmesano: Para espolvorear por encima de los gnocchis antes de servir.

Preparación

Para preparar los gnocchis de zapallo, mozzarella y tocino, sigue estos pasos:

    • Cocina el zapallo al horno o al vapor hasta que esté tierno. Retírale la piel y hazlo puré.
    • En un bowl grande, mezcla el puré de zapallo, la mozzarella rallada, el tocino picado, la harina, los huevos, la sal y la pimienta.
    • Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Si es necesario, agrega más harina para evitar que se pegue.
    • Divide la masa en porciones y forma cilindros largos de aproximadamente 2 cm de diámetro.
    • Corta los cilindros en trozos de aproximadamente 2 cm de largo.
    • Cocina los gnocchis en agua hirviendo con sal durante unos minutos, hasta que floten en la superficie.
    • Retira los gnocchis del agua con una espumadera y colócalos en un plato o fuente.
    • Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina los gnocchis por ambos lados hasta que estén dorados.
    • Sirve los gnocchis calientes, acompañados de salsa de tomate y espolvorea queso parmesano por encima.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo estimado de preparación de los gnocchis de zapallo, mozzarella y tocino es de aproximadamente 1 hora. Este tiempo puede variar dependiendo de la habilidad del cocinero y de la cantidad de gnocchis que se preparen.

La cocción de los gnocchis tomará entre 3 y 5 minutos en agua hirviendo y unos minutos adicionales para dorarlos en la sartén.

Consejos

Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tus gnocchis de zapallo, mozzarella y tocino queden perfectos:

    • Utiliza zapallo o calabaza de calidad para obtener un sabor más rico y auténtico.
    • Asegúrate de cocinar bien el zapallo para que esté tierno y sea más fácil de hacer puré.
    • No agregues demasiada harina a la masa, ya que esto podría hacer que los gnocchis queden pesados y poco suaves.
    • Al formar los cilindros de masa, enharina ligeramente las manos para evitar que se peguen.
    • Cuando cocines los gnocchis en agua hirviendo, retíralos tan pronto como floten en la superficie para evitar que se sobrecojan.
    • Si deseas una variación más saludable, puedes cocinar los gnocchis al horno en lugar de freírlos en la sartén.

Valor nutricional

Los gnocchis de zapallo, mozzarella y tocino son una opción deliciosa pero indulgente. A continuación se muestra el valor nutricional aproximado por porción:

    • Energía: 300-350 calorías
    • Grasas: 10-15 gramos
    • Carbohidratos: 40-45 gramos
    • Proteínas: 10-12 gramos

Recuerda que estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos y las cantidades utilizadas en la receta.

Variaciones de la receta de Gnocchis de zapallo, mozzarella y tocino

Si deseas darle un toque personalizado a esta receta, aquí tienes algunas variaciones que puedes probar:

      • Gnocchis vegetarianos: Omitir el tocino y agregar vegetales como espinacas o champiñones a la masa.
      • Gnocchis con salsa de crema: Servir los gnocchis con una salsa cremosa a base de crema, queso y hierbas.
      • Gnocchis con salsa de pesto: Acompañar los gnocchis con una salsa de pesto casera o comprada.
      • Gnocchis al horno: En lugar de freírlos en la sartén, hornear los gnocchis en el horno hasta que estén dorados y crujientes.
      • Gnocchis de calabaza picante: Agregar especias como pimentón ahumado o chile en polvo a la masa para darles un toque picante.

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