Galletas De Mantequilla Rellenas De Mermelada

Deléitate con estas deliciosas y suaves galletas de mantequilla rellenas de exquisita mermelada. Descubre cómo preparar esta irresistible combinación de sabores en cada bocado. Una receta sencilla y perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión. ¡No podrás resistirte a probarlas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Galletas de mantequilla rellenas de mermelada

Ingredientes

Para hacer las galletas de mantequilla rellenas de mermelada, necesitarás los siguientes ingredientes:

      • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
      • 150 gramos de azúcar
      • 1 huevo
      • 1 cucharadita de extracto de vainilla
      • 350 gramos de harina de trigo
      • 1/2 cucharadita de sal
      • Mermelada al gusto

Preparación

Para comenzar, sigue estos pasos:

      • En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
      • Añade el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
      • Agrega la harina y la sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
      • Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
      • Precalienta el horno a 180°C.
      • Retira la masa del refrigerador y divídela en dos partes iguales.
      • Estira una parte de la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
      • Corta las galletas utilizando un cortador de galletas redondo o del tamaño que desees.
      • Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
      • Haz un pequeño agujero en el centro de la mitad de las galletas con un palillo o el extremo de una cuchara.
      • Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
      • Deja enfriar las galletas completamente antes de rellenarlas.
      • Una vez frías, coloca una cucharadita de mermelada en el centro de cada galleta sin agujero.
      • Cubre con las galletas con agujero y presiona suavemente para que el relleno se distribuya.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación para las galletas de mantequilla rellenas de mermelada es de aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de 10-12 minutos. Ten en cuenta que también es necesario dejar reposar la masa en el refrigerador durante 1 hora.

Consejos

Para obtener las mejores galletas de mantequilla rellenas de mermelada, ten en cuenta los siguientes consejos:

      • Utiliza mantequilla de buena calidad para obtener un sabor y textura óptimos.
      • Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de comenzar a batir, para facilitar su incorporación con el azúcar.
      • No amases en exceso la masa una vez que agregues la harina, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras.
      • Deja suficiente espacio entre las galletas en la bandeja para hornear, ya que se expandirán mientras se cocinan.
      • Experimenta con diferentes sabores de mermelada para variar el relleno de las galletas.

Valor nutricional

El valor nutricional de las galletas de mantequilla rellenas de mermelada puede variar según los ingredientes y la cantidad de relleno utilizado. En general, son una fuente de carbohidratos debido a la harina y el azúcar, y también proporcionan grasa y proteínas a través de la mantequilla y el huevo. Es importante recordar que estas galletas deben consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada.

Variaciones de la receta de Galletas de mantequilla rellenas de mermelada

Si quieres darle un toque especial a tus galletas de mantequilla rellenas de mermelada, aquí te dejamos algunas ideas de variaciones:

      • Galletas de mantequilla con relleno de chocolate: En lugar de utilizar mermelada, puedes rellenar las galletas con chocolate derretido.
      • Galletas de mantequilla rellenas de crema de avellanas: Prueba rellenar las galletas con crema de avellanas como Nutella.
      • Galletas de mantequilla de cacahuete con relleno de mermelada: Agrega mantequilla de cacahuete a la masa de las galletas y luego rellénalas con tu mermelada favorita.
      • Galletas de mantequilla con relleno de caramelo: Rellena las galletas con caramelo líquido para obtener un delicioso contraste de sabores.

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