Flan De Zanahoria

¿Alguna vez has probado un flan de zanahoria? Esta deliciosa y original receta combina lo dulce del flan con el sabor y los beneficios de las zanahorias. ¡Descubre cómo prepararlo y sorprende a todos con este postre único!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Flan de Zanahoria

Ingredientes

El flan de zanahoria es una deliciosa variante del clásico flan, que combina el sabor dulce y suave del flan tradicional con el toque fresco y vibrante de las zanahorias. Los ingredientes necesarios para preparar esta receta son:

  • 4 zanahorias grandes
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación

1. Comienza por pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños. Luego, colócalas en una olla con agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernas.
2. Mientras las zanahorias se cocinan, bate los huevos en un bol grande. Agrega la leche condensada, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Una vez que las zanahorias estén cocidas y tiernas, escúrrelas y tritúralas hasta obtener un puré suave.
4. Añade el puré de zanahoria a la mezcla de huevo y leche condensada. Mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Prepara el caramelo: en una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan.
6. Vierte la mezcla de zanahoria sobre el caramelo en el molde.
7. Precalienta el horno a 180°C y coloca el molde con el flan de zanahoria dentro de una bandeja grande con agua caliente, creando un baño María.
8. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que el flan esté firme al tacto.
9. Una vez listo, retira el flan del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
10. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato sobre él. Luego, invierte el molde para que el flan caiga sobre el plato.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación y cocción del flan de zanahoria es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Esto incluye el tiempo de cocción de las zanahorias, la preparación de la mezcla, el horneado y el enfriamiento.

Consejos

  • Es importante asegurarse de cocinar las zanahorias hasta que estén tiernas para obtener un puré suave y sin grumos.
  • Puedes agregar especias como canela o nuez moscada a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
  • Para obtener un caramelo más oscuro y con sabor más intenso, puedes dejar que el azúcar se derrita un poco más en la sartén antes de verterlo en el molde.
  • El baño María ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme y evita que se queme en los bordes.

Valor nutricional

El flan de zanahoria es una opción deliciosa y nutritiva. Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A, vitamina K y fibra. Además, este postre también aporta proteínas gracias a los huevos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el flan de zanahoria contiene azúcar y leche condensada, por lo que debe consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada.

Variaciones de la receta de Flan de Zanahoria

  • Puedes agregar nueces picadas o pasas a la mezcla para darle un toque crujiente.
  • Si prefieres un flan más ligero, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche condensada.
  • Para una versión vegana, puedes reemplazar los huevos por puré de manzana o plátano maduro y utilizar leche vegetal en lugar de leche de vaca.
  • Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de naranja o limón a la mezcla.

Entradas Relacionadas

Subir

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para garantizarle la mejor experiencia en nuestro sitio web. Política de Cookies