Fajitas Con Champiñones Y Crema Al Vino

¿Quieres disfrutar de una deliciosa y sabrosa combinación de sabores en un solo plato? Entonces no puedes perderte esta receta de Fajitas con Champiñones y Crema al Vino. Descubre cómo preparar este exquisito platillo que hará agua tu boca y sorprenderá a todos en la mesa. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Fajitas con Champiñones y Crema al Vino

Ingredientes

Para preparar las Fajitas con Champiñones y Crema al Vino necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de champiñones frescos
  • 2 cebollas grandes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de crema de leche
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de trigo o maíz

Preparación

El proceso de preparación de las fajitas con champiñones y crema al vino es el siguiente:

1. Lava y corta los champiñones en láminas.
2. Pela y corta las cebollas en juliana.
3. Lava y corta los pimientos en tiras delgadas.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los champiñones. Cocina hasta que estén dorados y suelten su jugo.
5. Agrega las cebollas y los pimientos a la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén tiernos.
6. Añade los ajos picados y cocina por unos minutos más.
7. Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se evapore el alcohol.
8. Reduce el fuego y agrega la crema de leche. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes.
9. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
10. Sazona con sal y pimienta al gusto.
11. Calienta las tortillas de trigo o maíz en una sartén o microondas.
12. Sirve las fajitas de champiñones con la crema al vino dentro de las tortillas calientes.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo estimado para preparar y cocinar las fajitas con champiñones y crema al vino es de aproximadamente 30 minutos.

Consejos

  • Puedes añadir otras verduras como zanahorias, calabacines o espinacas para darle más variedad a la receta.
  • Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar especias como comino, paprika o cilantro.
  • Acompaña las fajitas con guacamole, salsa de tomate o crema agria para realzar aún más el sabor.

Valor nutricional

Las fajitas con champiñones y crema al vino son una opción saludable y nutritiva. Los champiñones son bajos en calorías y grasas, y son una buena fuente de proteínas y fibra. La crema de leche aporta calcio y vitamina D, mientras que los pimientos y cebollas son ricos en vitaminas y minerales. Las tortillas de trigo o maíz son una fuente de carbohidratos y fibra.

Variaciones de la receta de Fajitas con Champiñones y Crema al Vino

  • Puedes agregar pollo, carne de res o camarones a las fajitas para obtener una versión más sustanciosa.
  • Si prefieres una opción vegetariana, puedes omitir la crema de leche y utilizar leche de coco o yogur vegano como alternativa.
  • Para un toque picante, añade chiles jalapeños o salsa picante a la preparación.
  • Experimenta con diferentes tipos de champiñones, como los portobello o shiitake, para variar el sabor de la receta.

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