Escalopines De Cerdo Y Pimentón Asado

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? No busques más, porque los escalopines de cerdo con pimentón asado son la opción perfecta. Descubre cómo combinar la jugosidad de la carne de cerdo con el sabor ahumado del pimentón en este plato que te hará agua la boca. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Escalopines de cerdo y pimentón asado

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para preparar escalopines de cerdo y pimentón asado son:

  • 4 escalopines de cerdo
  • 2 pimentones rojos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco picado

Preparación

Para preparar los escalopines de cerdo y pimentón asado, sigue los siguientes pasos:

1. Lava y corta los pimentones por la mitad, retirando las semillas y los tallos.
2. Coloca los pimentones en una bandeja para horno con la piel hacia arriba y rocíalos con aceite de oliva.
3. Precalienta el horno a 200°C y hornea los pimentones durante unos 20 minutos, hasta que la piel esté arrugada y ligeramente dorada.
4. Mientras tanto, sazona los escalopines de cerdo con sal y pimienta al gusto.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los escalopines. Cocínalos a fuego medio-alto durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
6. Retira los escalopines de la sartén y déjalos reposar mientras terminas de preparar los pimentones.
7. Una vez que los pimentones estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar un poco.
8. Pela la piel arrugada de los pimentones y córtalos en tiras finas.
9. En la misma sartén donde cocinaste los escalopines, agrega un poco más de aceite de oliva y los dientes de ajo picados. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
10. Agrega las tiras de pimentón a la sartén y saltea todo junto durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
11. Sirve los escalopines de cerdo en platos individuales y coloca encima las tiras de pimentón asado. Espolvorea con perejil fresco picado y ¡listo para disfrutar!

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación de los escalopines de cerdo y pimentón asado es de aproximadamente 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción de los pimentones en el horno. La cocción de los escalopines en la sartén toma alrededor de 4-6 minutos en total.

Consejos

  • Es importante sazonar bien los escalopines de cerdo antes de cocinarlos para realzar su sabor.
  • Asegúrate de no sobrecocinar los escalopines, ya que pueden volverse secos y duros. Cocínalos solo hasta que estén cocidos por completo.
  • Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.
  • Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir especias adicionales como el comino o el tomillo a la mezcla de pimentones asados.

Valor nutricional

Los escalopines de cerdo son una excelente fuente de proteínas y contienen nutrientes importantes como el hierro y las vitaminas del complejo B. El pimentón asado, por su parte, es rico en vitamina C y antioxidantes. Esta receta proporciona una combinación saludable de sabores y nutrientes.

Variaciones de la receta de Escalopines de cerdo y pimentón asado

  • Puedes agregar otros vegetales asados, como cebollas o calabacines, para darle más variedad a la receta.
  • Si prefieres una versión más picante, puedes añadir chiles o especias picantes a la mezcla de pimentones asados.
  • Para una opción más ligera, puedes sustituir los escalopines de cerdo por pechugas de pollo.
  • Si quieres agregar un toque de frescura, puedes exprimir un poco de limón sobre los escalopines antes de servirlos.

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