Crema De Pollo Con Ají

¿Estás buscando una receta deliciosa y reconfortante? No busques más, porque hoy te traigo la receta de una exquisita Crema de Pollo con Ají. Prepárate para disfrutar de sabores intensos y una textura cremosa que te harán querer repetir una y otra vez. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Crema de Pollo con Ají

Ingredientes

Para la crema de pollo con ají necesitarás los siguientes ingredientes:

    • 2 pechugas de pollo
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 ají amarillo
    • 1 taza de caldo de pollo
    • 1 taza de leche evaporada
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite vegetal
    • Perejil picado para decorar

Preparación

Para preparar la crema de pollo con ají, sigue los siguientes pasos:

    • Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, desmenúzalas.
    • En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal y sofríe la cebolla picada y el ajo machacado hasta que estén dorados.
    • Agrega el ají amarillo picado y continúa cocinando por unos minutos más.
    • Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien.
    • Vierte el caldo de pollo y la leche evaporada, y cocina a fuego medio hasta que la crema espese ligeramente.
    • Sazona con sal y pimienta al gusto.
    • Sirve la crema de pollo con ají caliente y decora con perejil picado.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación y cocción de la crema de pollo con ají es de aproximadamente 45 minutos.

Consejos

Algunos consejos para preparar la crema de pollo con ají:

    • Puedes ajustar la cantidad de ají amarillo según tu nivel de picante preferido.
    • Agrega un poco de comino en polvo para darle un sabor extra a la crema.
    • Sirve la crema de pollo con ají acompañada de pan tostado o galletas saladas.
    • Puedes agregar vegetales como zanahoria o apio para enriquecer la receta.

Valor nutricional

La crema de pollo con ají es una receta rica en proteínas, vitaminas y minerales. Aporta los siguientes nutrientes por porción:

    • Calorías: aproximadamente 300
    • Proteínas: 30 gramos
    • Grasas: 10 gramos
    • Carbohidratos: 20 gramos
    • Fibra: 3 gramos
    • Vitamina A: 500 IU
    • Vitamina C: 30 mg
    • Hierro: 2 mg

Variaciones de la receta de Crema de Pollo con Ají

Si deseas hacer algunas variaciones a la receta de crema de pollo con ají, puedes considerar las siguientes opciones:

    • Agrega papas cortadas en cubos pequeños para hacer una crema de pollo y ají con papas.
    • Utiliza ají rocoto en lugar de ají amarillo para un sabor más picante.
    • Añade un poco de queso crema al final de la cocción para darle una textura más cremosa.
    • Decora la crema con aguacate en rodajas y cilantro fresco.

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