Crema De Hongos Con Pimentón Y Queso

¿Eres amante de los hongos y te encanta experimentar en la cocina? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de crema de hongos con un toque de pimentón y queso. Descubre cómo combinar estos ingredientes para crear una crema suave y llena de sabor que te cautivará desde el primer bocado. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Preparación:
  3. Tiempo de preparación y cocción:
  4. Consejos:
  5. Valor nutricional:
  6. Variaciones de la receta:

Ingredientes:

La crema de hongos con pimentón y queso requiere de los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de hongos frescos (pueden ser champiñones, portobellos, shiitake, etc.)
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado para decorar

Preparación:

Para preparar la crema de hongos con pimentón y queso, sigue los siguientes pasos:

1. Limpia los hongos con un paño húmedo o un cepillo suave para eliminar cualquier suciedad. Corta los hongos en láminas o trozos pequeños, según tu preferencia.

2. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

3. Añade los hongos a la olla y cocina durante aproximadamente 5 minutos, hasta que se reduzcan ligeramente.

4. Agrega el caldo de verduras y el pimentón ahumado. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que los hongos estén tiernos y hayan liberado su sabor.

5. Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar los ingredientes hasta obtener una consistencia suave.

6. Vuelve a colocar la crema en la olla y añade la crema de leche. Calienta la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que esté bien caliente pero sin hervir. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Sirve la crema de hongos en platos individuales y espolvorea queso rallado por encima para decorar. Puedes acompañarla con pan crujiente o croutons.

Tiempo de preparación y cocción:

El tiempo total de preparación de esta receta de crema de hongos con pimentón y queso es de aproximadamente 40 minutos. Este incluye el tiempo de preparación de los ingredientes, la cocción de los hongos y la mezcla, así como el tiempo de calentamiento final.

Consejos:

  • Puedes utilizar una combinación de diferentes tipos de hongos para darle más variedad de sabor a la crema.
  • Si deseas una textura más gruesa, puedes reservar algunos hongos enteros antes de triturar la mezcla y luego agregarlos como topping al momento de servir.
  • Si prefieres una versión más ligera de la crema, puedes sustituir la crema de leche por leche descremada o yogur griego.

Valor nutricional:

Esta crema de hongos con pimentón y queso es una opción deliciosa y nutritiva. Los hongos son una excelente fuente de proteínas, fibra y antioxidantes, mientras que el pimentón y el queso aportan sabores intensos y nutrientes adicionales. El valor nutricional exacto dependerá de los ingredientes específicos utilizados, pero en general, esta crema es baja en calorías y grasas, y rica en vitaminas y minerales.

Variaciones de la receta:

  • Para agregar un toque picante, puedes añadir chile en polvo o pimienta de cayena a la crema.
  • Si deseas una versión vegetariana, puedes utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
  • Para una opción más cremosa, puedes sustituir la crema de leche por crema agria o yogur natural.
  • Si te gusta el queso, puedes agregar más queso rallado a la mezcla o incluso añadir trozos de queso derretido en la crema.

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