Costillas De Cerdo Rancheras

¿Te encantan las costillas de cerdo tiernas y llenas de sabor? ¡Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Costillas de Cerdo Rancheras! Descubre cómo marinarlas en una mezcla de especias y aderezos rancheros, para luego asarlas a la perfección. Prepárate para disfrutar de un plato jugoso y con todo el sabor del rancho. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Costillas de Cerdo Rancheras

Ingredientes

Las costillas de cerdo rancheras requieren los siguientes ingredientes:

    • 1 kg de costillas de cerdo
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cebolla grande, cortada en rodajas
    • 3 dientes de ajo, picados
    • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
    • 1 lata de tomates pelados, triturados
    • 2 cucharadas de salsa de tomate
    • 2 cucharaditas de comino molido
    • 1 cucharadita de chile en polvo
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar las costillas de cerdo rancheras, sigue estos pasos:

    • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
    • Añade las costillas de cerdo y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
    • En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén tiernos.
    • Agrega los tomates triturados, la salsa de tomate, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
    • Regresa las costillas de cerdo a la sartén y cubre con la salsa. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante 1 hora o hasta que las costillas estén tiernas.
    • Sirve las costillas de cerdo rancheras calientes y disfruta.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación y cocción de las costillas de cerdo rancheras es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Esto incluye el tiempo de preparación de los ingredientes y la cocción a fuego lento para asegurar que las costillas estén tiernas y jugosas.

Consejos

  • Para obtener un sabor más intenso, marina las costillas de cerdo en una mezcla de especias y salsa antes de cocinarlas.
  • Si deseas un poco de picante, agrega chiles jalapeños o pimientos picantes a la salsa.
  • Acompaña las costillas de cerdo rancheras con arroz, frijoles o una ensalada fresca para completar la comida.

Valor nutricional

Las costillas de cerdo rancheras son una excelente fuente de proteínas y contienen varios nutrientes importantes como hierro, zinc y vitamina B12. Sin embargo, también son ricas en grasa, por lo que se recomienda consumirlas con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Variaciones de la receta de Costillas de Cerdo Rancheras

  • Puedes agregar piña en trozos a la salsa para darle un toque dulce y ácido.
  • Si prefieres un sabor más ahumado, puedes utilizar costillas de cerdo ahumadas en lugar de las costillas frescas.
  • Experimenta con diferentes especias y condimentos para personalizar el sabor de las costillas de cerdo rancheras según tus preferencias.

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