Cómo Hacer Alitas BBQ Con Ají Chombo

En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas alitas BBQ con un toque picante de ají chombo. Descubre una receta fácil y sabrosa que hará que tus reuniones y comidas sean todo un éxito. ¡No te lo puedes perder!

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Preparación:
  3. Tiempo de preparación y cocción:
  4. Consejos:
  5. Valor nutricional:
  6. Variaciones de la receta:

Ingredientes:

Para hacer las Alitas BBQ con Ají Chombo necesitarás los siguientes ingredientes:

      • Alitas de pollo: Puedes utilizar alitas enteras o cortarlas en secciones.
      • Ají Chombo: Este ají picante es típico de la cocina panameña y le dará un toque de sabor único a tus alitas.
      • Salsa BBQ: Utiliza tu salsa BBQ favorita o haz la tuya casera. Asegúrate de que sea una salsa espesa y con buen sabor.
      • Jugo de limón: El limón ayudará a marinar las alitas y a equilibrar el sabor del ají chombo.
      • Aceite vegetal: Lo necesitarás para freír las alitas antes de hornearlas.
      • Sal y pimienta: Agrega sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.

Preparación:

Para preparar las Alitas BBQ con Ají Chombo, sigue los siguientes pasos:

      • Marinar las alitas: En un recipiente, mezcla las alitas de pollo con el ají chombo, el jugo de limón, sal y pimienta. Deja marinar por al menos 1 hora en el refrigerador.
      • Freír las alitas: Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las alitas marinadas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
      • Hornear las alitas: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las alitas fritas en una bandeja para hornear y vierte la salsa BBQ sobre ellas. Hornea por aproximadamente 20-25 minutos, hasta que estén bien cocidas y la salsa se haya caramelizado ligeramente.
      • Servir: Retira del horno y sirve las Alitas BBQ con Ají Chombo calientes. Puedes acompañarlas con una salsa adicional de ají chombo si deseas un sabor más picante.

Tiempo de preparación y cocción:

El tiempo de preparación de las Alitas BBQ con Ají Chombo es de aproximadamente 1 hora, que incluye el tiempo de marinado. El tiempo de cocción en el horno es de alrededor de 20-25 minutos.

Consejos:

Aquí tienes algunos consejos para hacer las mejores Alitas BBQ con Ají Chombo:

    • Si prefieres alitas más picantes, puedes aumentar la cantidad de ají chombo en la marinada o agregar ají en polvo al sazonar las alitas.
    • Si no tienes ají chombo, puedes sustituirlo por otro tipo de ají picante de tu elección.
    • No olvides dejar marinar las alitas durante al menos 1 hora para que absorban bien los sabores.
    • Si deseas un sabor más ahumado, puedes agregar un poco de humo líquido a la marinada o a la salsa BBQ.
    • Para obtener alitas extra crujientes, puedes enharinarlas antes de freírlas.

Valor nutricional:

El valor nutricional de las Alitas BBQ con Ají Chombo puede variar según los ingredientes utilizados y las porciones. Sin embargo, en general, las alitas de pollo son una buena fuente de proteínas y contienen vitaminas y minerales esenciales. Recuerda que freír las alitas aumenta su contenido calórico, por lo que es importante controlar las porciones y disfrutarlas con moderación.

Variaciones de la receta:

Si quieres probar diferentes variaciones de las Alitas BBQ con Ají Chombo, aquí tienes algunas ideas:

      • Alitas BBQ con miel: Agrega un poco de miel a la salsa BBQ para darle un toque dulce a tus alitas.
      • Alitas BBQ con cerveza: Incorpora un poco de cerveza a la marinada para darle un sabor único y jugoso a tus alitas.
      • Alitas BBQ al horno: Si prefieres evitar la fritura, puedes hornear las alitas directamente sin freírlas previamente. Simplemente marínalas y luego hornéalas hasta que estén bien cocidas y doradas.
      • Alitas BBQ picantes: Añade más ají chombo o agrega otros tipos de ajíes picantes a la marinada para obtener unas alitas aún más picantes.

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