Coliflor Tempura Con Salsa BBQ

Descubre una deliciosa y original forma de disfrutar la coliflor con esta receta de Coliflor Tempura con Salsa BBQ. Una combinación perfecta de sabores crujientes y ahumados que te harán querer probar este platillo una y otra vez. ¡No te lo puedes perder!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Coliflor Tempura con Salsa BBQ

Ingredientes

La receta de Coliflor Tempura con Salsa BBQ requiere de los siguientes ingredientes:

      • Coliflor: 1 cabeza de coliflor grande.
      • Tempura: 1 taza de harina de trigo, 1/2 taza de maicena, 1 cucharadita de polvo para hornear, sal al gusto y agua fría.
      • Salsa BBQ: 1 taza de salsa barbacoa, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de vinagre de manzana.
      • Aceite: Suficiente para freír la coliflor.
      • Cebollino: Para decorar (opcional).

Preparación

Para preparar la Coliflor Tempura con Salsa BBQ, sigue estos pasos:

      • Paso 1: Lava y corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.
      • Paso 2: Prepara la tempura mezclando la harina de trigo, maicena, polvo para hornear y sal en un recipiente. Agrega agua fría poco a poco hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
      • Paso 3: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda.
      • Paso 4: Sumerge los floretes de coliflor en la masa de tempura y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
      • Paso 5: En otro recipiente, mezcla la salsa barbacoa, miel, salsa de soja, ajo en polvo y vinagre de manzana para preparar la salsa BBQ.
      • Paso 6: Sirve los floretes de coliflor tempura con la salsa BBQ y decora con cebollino si lo deseas.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo estimado para preparar y cocinar la Coliflor Tempura con Salsa BBQ es de aproximadamente 30 minutos.

Consejos

  • Asegúrate de lavar bien la coliflor antes de cortarla en floretes.
  • Es importante utilizar agua fría al preparar la masa de tempura para obtener una textura ligera y crujiente.
  • Controla la temperatura del aceite para evitar que los floretes se quemen o queden grasosos.
  • Prueba la salsa BBQ y ajusta los ingredientes según tu preferencia de sabor.

Valor nutricional

La Coliflor Tempura con Salsa BBQ es una opción deliciosa y nutritiva. La coliflor es una excelente fuente de vitaminas C y K, así como de fibra. La tempura aporta carbohidratos y la salsa BBQ puede variar en contenido de azúcares y sodio dependiendo de la marca o receta utilizada.

Variaciones de la receta de Coliflor Tempura con Salsa BBQ

  • Puedes agregar especias como pimentón ahumado, pimienta cayena o comino a la masa de tempura para darle un toque de sabor adicional.
  • Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear los floretes de coliflor en lugar de freírlos.
  • Experimenta con diferentes salsas para acompañar la coliflor tempura, como salsa teriyaki, salsa de miel y mostaza, o incluso una salsa picante.

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