Chile Con Carne

¿Quieres disfrutar de un plato lleno de sabores intensos y picantes? ¡Entonces prepárate para descubrir todo sobre la deliciosa receta de Chile con Carne! En este artículo te mostraremos cómo preparar este clásico platillo que combina carne sazonada, frijoles y especias, ¡perfecto para saciar el antojo de comida reconfortante!

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Preparación:
  3. Tiempo de preparación y cocción:
  4. Consejos:
  5. Valor nutricional:
  6. Variaciones de la receta de Chile con Carne:

Ingredientes:

La receta de Chile con Carne tradicionalmente incluye los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de carne de res picada
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 pimientos verdes, cortados en cubitos
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 lata de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
2. Añade la carne de res picada y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega los pimientos verdes y continúa cocinando por unos minutos más.
3. Incorpora los tomates pelados, el comino en polvo y el chile en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que el chile con carne se cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
5. Añade los frijoles rojos escurridos y enjuagados a la olla. Mezcla todo y continúa cocinando por otros 10 minutos, o hasta que los sabores se hayan fusionado adecuadamente.
6. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Tiempo de preparación y cocción:

El tiempo total de preparación y cocción del Chile con Carne es de aproximadamente 45 minutos. Esto incluye el tiempo de cortar y picar los ingredientes, así como el tiempo de cocción a fuego lento.

Consejos:

  • Puedes agregar otros condimentos o especias según tu gusto personal. Algunas opciones populares incluyen el orégano, el cilantro fresco y la pimienta de cayena para darle un toque picante.
  • Si prefieres una textura más espesa, puedes agregar una lata pequeña de pasta de tomate o reducir la cantidad de líquido al momento de agregar los tomates pelados.
  • El Chile con Carne se sirve tradicionalmente acompañado de tortillas de maíz, arroz blanco o pan. También puedes añadir ingredientes adicionales como queso rallado, crema agria, aguacate en cubitos y cilantro fresco para realzar el sabor.

Valor nutricional:

El Chile con Carne es una receta rica en proteínas debido a la carne de res y los frijoles rojos. También es una fuente de fibra y vitaminas gracias a los vegetales y tomates utilizados en la preparación. Sin embargo, ten en cuenta que la cantidad de calorías y grasas puede variar dependiendo del tipo de carne utilizado y los ingredientes adicionales que agregues.

Variaciones de la receta de Chile con Carne:

  • Chile con Carne Vegetariano: Puedes reemplazar la carne de res por proteínas vegetales como el tofu, el tempeh o la soja texturizada. Añade más verduras como champiñones, zanahorias y calabacines para obtener una versión vegetariana sabrosa.
  • Chile con Carne de Pollo: Cambia la carne de res por carne de pollo picada o desmenuzada. Elige muslos de pollo deshuesados y sin piel para obtener una versión más saludable.
  • Chile con Carne Picante: Si te gusta el picante, puedes agregar chiles jalapeños o pimientos picantes en rodajas a la receta. También puedes utilizar chile en polvo extra o pimienta de cayena para aumentar el nivel de picante según tu preferencia.
  • Chile con Carne en Crock-Pot: Si tienes una olla de cocción lenta, puedes preparar el Chile con Carne dejándolo cocinar a fuego lento durante varias horas. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más y la carne se vuelva más tierna.

Entradas Relacionadas

Subir

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para garantizarle la mejor experiencia en nuestro sitio web. Política de Cookies