Cheesecake De Fresa Sin Horno

Descubre cómo preparar un delicioso Cheesecake de Fresa sin necesidad de utilizar el horno. Una opción refrescante y fácil de hacer, perfecta para disfrutar en cualquier época del año. ¡No te pierdas esta irresistible receta que te hará agua la boca!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Cheesecake de Fresa Sin Horno

Ingredientes

El cheesecake de fresa sin horno requiere de los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de galletas tipo Digestive o María
  • 100 gramos de mantequilla derretida
  • 500 gramos de queso crema
  • 200 gramos de azúcar
  • 250 gramos de crema de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 400 gramos de fresas frescas
  • 6 hojas de gelatina neutra
  • 2 cucharadas de agua

Preparación

1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa con ayuda de un rodillo.
2. En un recipiente, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
3. Cubre la base de un molde desmontable con esta mezcla y presiona bien para compactarla.
4. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
5. En otro recipiente, bate el queso crema junto con el azúcar y la crema de leche hasta conseguir una crema suave y sin grumos.
6. Agrega el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta integrar por completo.
7. Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
8. Calienta las 2 cucharadas de agua en el microondas o en una olla pequeña, y disuelve las hojas de gelatina escurridas en el agua caliente.
9. Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de queso crema y bate nuevamente hasta que esté bien integrada.
10. Lava y corta las fresas en rodajas finas.
11. Coloca las rodajas de fresa sobre la base de galleta en el molde, formando una capa uniforme.
12. Vierte la mezcla de queso crema sobre las fresas, asegurándote de cubrir toda la superficie.
13. Decora con más fresas si lo deseas.
14. Lleva el cheesecake al refrigerador por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
15. Una vez que esté completamente frío y cuajado, desmolda con cuidado y sirve.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación del cheesecake de fresa sin horno es de aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción es nulo, ya que no se requiere horno para esta receta. Sin embargo, es importante tener en cuenta el tiempo de enfriamiento en el refrigerador, que es de al menos 4 horas.

Consejos

  • Asegúrate de utilizar queso crema a temperatura ambiente para que sea más fácil de batir y se integre mejor con los demás ingredientes.
  • Si prefieres un sabor más intenso a fresa, puedes añadir unas gotas de jugo de limón a la mezcla de queso crema.
  • Para obtener una textura más suave en el cheesecake, puedes pasar las fresas por un procesador de alimentos antes de colocarlas sobre la base de galleta.
  • Si no tienes hojas de gelatina neutra, puedes sustituirla por gelatina en polvo siguiendo las instrucciones del paquete.

Valor nutricional

El valor nutricional de esta receta puede variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y las porciones servidas. Sin embargo, en general, el cheesecake de fresa sin horno es una opción relativamente alta en calorías debido al queso crema y la crema de leche. También contiene grasas y azúcares. Se recomienda consumirlo con moderación como un postre ocasional.

Variaciones de la receta de Cheesecake de Fresa Sin Horno

  • Puedes agregar una capa adicional de mermelada de fresa sobre el cheesecake una vez que esté cuajado.
  • Si prefieres otras frutas, como frambuesas o arándanos, puedes sustituir las fresas por estas opciones.
  • Para darle un toque más refrescante, puedes incorporar un poco de jugo de limón a la mezcla de queso crema.
  • Si deseas una versión más ligera, puedes utilizar queso crema bajo en grasa y crema de leche light.

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