Carré De Cerdo Horneado

Descubre cómo preparar un delicioso Carré de Cerdo Horneado, una receta fácil y sabrosa que encantará a toda la familia. Con ingredientes simples y pasos sencillos, lograrás un platillo jugoso y lleno de sabor. ¡No te pierdas esta increíble receta que hará agua tu boca!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Carré de Cerdo Horneado

Ingredientes

El Carré de Cerdo Horneado requiere los siguientes ingredientes:

  • 1 carré de cerdo (aproximadamente 1,5 kg)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • Hierbas aromáticas frescas (como romero, tomillo y salvia)
  • 1 taza de vino blanco

Preparación

Para preparar el Carré de Cerdo Horneado, sigue estos pasos:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y seca el carré de cerdo.
3. Sazona el carré con sal y pimienta por todos lados.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
5. Agrega el carré de cerdo y dóralo por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
6. Retira el carré de la sartén y colócalo en una bandeja de horno.
7. Espolvorea los ajos picados y las hierbas aromáticas frescas sobre el carré.
8. Vierte el vino blanco alrededor del carré.
9. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 63°C.
10. Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 10-15 minutos más para dorar la superficie.
11. Una vez que el carré esté dorado y cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Tiempo de preparación y cocción

El Carré de Cerdo Horneado requiere aproximadamente 15 minutos para la preparación y alrededor de 1 hora y 15 minutos para la cocción. Ten en cuenta que estos tiempos pueden variar según el tamaño del carré y la potencia de tu horno.

Consejos

  • Es importante secar bien el carré de cerdo antes de sazonarlo, ya que esto ayudará a obtener una mejor textura y dorado durante la cocción.
  • Puedes marinar el carré de cerdo con anticipación para agregar más sabor. Una marinada simple de aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas sería una excelente opción.
  • Asegúrate de usar hierbas frescas, ya que le darán un aroma y sabor más intensos al platillo.
  • Si deseas una superficie aún más crujiente, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 10-15 minutos de cocción y aumentar la temperatura del horno a 200°C.

Valor nutricional

El valor nutricional del Carré de Cerdo Horneado puede variar según las porciones y los ingredientes utilizados. Sin embargo, en general, el cerdo es una buena fuente de proteínas y contiene vitaminas del grupo B, hierro y zinc. Recuerda moderar el consumo de grasas saturadas y controlar las porciones para mantener una alimentación equilibrada.

Variaciones de la receta de Carré de Cerdo Horneado

  • Puedes agregar una capa de mostaza Dijon sobre el carré de cerdo antes de sazonarlo para darle un toque extra de sabor.
  • Si prefieres un sabor más dulce, puedes hacer una salsa de miel y mostaza para servir junto al carré de cerdo.
  • Para añadir un toque de frescura, acompaña el carré de cerdo horneado con una ensalada de hojas verdes y vinagreta de limón.

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