Carimañola De Carne

¿Quieres disfrutar de un delicioso bocado lleno de sabor? Entonces no puedes perderte esta receta de Carimañola de Carne. Con su masa crocante y relleno jugoso, te transportará directo a los sabores de la cocina tradicional latinoamericana. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta irresistible tentación culinaria!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Carimañola de Carne

Ingredientes

La lista de ingredientes para preparar una deliciosa carimañola de carne incluye:

  • 1 libra de carne molida
  • 2 tazas de yuca rallada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para freír

Preparación

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
3. Añade el tomate, el comino y la sal. Cocina por unos minutos más.
4. Aparte, en un recipiente, mezcla la yuca rallada con un poco de sal.
5. Toma una porción de la mezcla de yuca y forma una bola en tus manos. Haz un hueco en el centro y rellénalo con una cucharada de la mezcla de carne.
6. Cierra la bola de yuca asegurándote de que el relleno esté completamente cubierto.
7. Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
8. En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para freír las carimañolas.
9. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
10. Escúrrelas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación y cocción de las carimañolas de carne es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Este tiempo puede variar dependiendo de la habilidad del cocinero y la cantidad de carimañolas que se desee hacer.

Consejos

  • Es importante rallar la yuca muy finamente para obtener una masa suave y fácil de manejar.
  • Si la masa de yuca está demasiado húmeda, se puede añadir un poco de almidón de maíz para mejorar la consistencia.
  • Puedes ajustar los condimentos a tu gusto personal, agregando más comino o pimientos picantes si prefieres un sabor más intenso.
  • Para evitar que las carimañolas se peguen al freír, puedes enharinar ligeramente cada una antes de sumergirla en el aceite caliente.

Valor nutricional

Las carimañolas de carne son una opción deliciosa y nutritiva. La carne molida aporta proteínas, mientras que la yuca es una fuente rica en carbohidratos. Además, este plato contiene una variedad de verduras como cebolla, ajo, pimiento y tomate, que le dan un toque de sabor y aportan vitaminas y minerales esenciales.

Variaciones de la receta de Carimañola de Carne

  • Carimañola de pollo: En lugar de carne molida, puedes utilizar pollo desmenuzado para el relleno. Cocina el pollo con especias y condimentos de tu elección antes de mezclarlo con la yuca rallada.
  • Carimañola vegetariana: Para una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne por tofu o proteína vegetal texturizada (PVT) previamente sazonada y cocinada.
  • Carimañola de cerdo: Si prefieres el sabor del cerdo, puedes utilizar carne de cerdo molida en lugar de carne de res.
  • Carimañola de queso: Si buscas una opción más suave, puedes reemplazar el relleno de carne por queso rallado. Asegúrate de elegir un queso que se derrita bien al freír.

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