Calamares Entomatados

Prepárate para disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor mediterráneo con nuestra receta de Calamares Entomatados. En este artículo te mostraremos cómo preparar este delicioso platillo, perfecto para compartir en familia o con amigos. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Calamares Entomatados

Ingredientes

Para preparar calamares entomatados necesitarás los siguientes ingredientes:

      • Calamares: frescos, limpios y cortados en anillos.
      • Cebolla: picada finamente.
      • Ajo: machacado o picado.
      • Pimiento rojo: cortado en tiras.
      • Tomates maduros: pelados y triturados.
      • Caldo de pescado: preferiblemente casero.
      • Vino blanco: seco.
      • Aceite de oliva: para cocinar.
      • Perejil: picado para decorar.
      • Sal y pimienta: al gusto.

Preparación

Para preparar los calamares entomatados, sigue estos pasos:

    • En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
    • Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén tiernos.
    • Agrega los calamares y cocínalos hasta que se doren ligeramente.
    • Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
    • Añade los tomates triturados y el caldo de pescado, y sazona con sal y pimienta al gusto.
    • Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los calamares estén tiernos.
    • Sirve los calamares entomatados decorados con perejil picado.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación y cocción de los calamares entomatados es aproximadamente de 45 minutos.

Consejos

Aquí tienes algunos consejos para preparar calamares entomatados:

    • Utiliza calamares frescos para obtener mejores resultados.
    • Puedes añadir un poco de guindilla si prefieres un toque picante.
    • Acompaña los calamares entomatados con arroz blanco o pan crujiente.
    • Si quieres darle un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de pimentón dulce.
    • Decora con perejil fresco justo antes de servir para realzar el aspecto y sabor del plato.

Valor nutricional

Los calamares entomatados son una opción nutricionalmente equilibrada. Son bajos en calorías y grasas, y ricos en proteínas, vitaminas y minerales.

La cantidad exacta de nutrientes puede variar según los ingredientes utilizados y las porciones servidas.

Variaciones de la receta de Calamares Entomatados

Existen diferentes variaciones de la receta de calamares entomatados, algunas de las cuales son:

      • Calamares entomatados con patatas: añade patatas cortadas en cubos junto con los calamares para obtener un plato más completo.
      • Calamares entomatados con almejas: agrega almejas a la cazuela y cocina hasta que se abran. El resultado será una deliciosa combinación de sabores marinos.
      • Calamares entomatados picantes: añade guindilla o pimentón picante para darle un toque de picante al plato.
      • Calamares entomatados a la plancha: en lugar de cocinarlos en la cazuela, puedes hacerlos a la plancha para obtener una textura diferente.

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