Burrito Ranchero

¿Te encantan los sabores picantes y auténticos de la cocina mexicana? En este artículo te presentamos la deliciosa receta del Burrito Ranchero, un platillo tradicional lleno de sabores intensos que te transportarán directamente a México. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Burrito Ranchero

Ingredientes

Para preparar un delicioso Burrito Ranchero necesitarás los siguientes ingredientes:

      • Tortillas de harina: puedes utilizar tortillas de harina de trigo o maíz, dependiendo de tus preferencias.
      • Carne de res: opta por cortes tiernos como la falda o el filete, y córtala en tiras o cubos.
      • Pimientos: utiliza pimientos verdes y rojos para darle color y sabor al burrito.
      • Cebolla: una cebolla blanca o morada, cortada en juliana, le dará un toque especial a la receta.
      • Tomate: utiliza tomates maduros y jugosos, cortados en cubitos.
      • Especias: puedes añadir comino, pimentón, paprika, sal y pimienta al gusto.
      • Queso: el queso cheddar o mozzarella rallado será perfecto para derretir sobre el burrito.
      • Cilantro: el cilantro fresco picado será el toque final para realzar los sabores.

Preparación

La preparación del Burrito Ranchero es bastante sencilla. Sigue estos pasos:

    • En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
    • Añade la cebolla y los pimientos, y cocínalos hasta que estén tiernos.
    • Agrega la carne de res y las especias, y cocina hasta que la carne esté dorada.
    • Incorpora el tomate y cocina por unos minutos más.
    • Calienta las tortillas de harina en una sartén aparte o en el microondas.
    • Rellena cada tortilla con la mezcla de carne y verduras.
    • Espolvorea queso rallado sobre cada burrito.
    • Enrolla los burritos y colócalos en una bandeja para horno.
    • Hornea a 180°C durante unos minutos, hasta que el queso esté derretido.
    • Decora con cilantro picado antes de servir.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación y cocción del Burrito Ranchero es de aproximadamente 30 minutos.

La preparación toma alrededor de 15 minutos, mientras que la cocción en el horno lleva otros 10-15 minutos.

Consejos

Aquí tienes algunos consejos para hacer el mejor Burrito Ranchero:

      • Marinar la carne: si tienes tiempo, puedes marinar la carne de res con limón, ajo y especias durante unas horas antes de cocinarla. Esto le dará un sabor aún más delicioso.
      • Variedad de verduras: si lo deseas, puedes añadir otras verduras a tu burrito, como champiñones, zanahorias o calabacín. ¡Experimenta con diferentes combinaciones!
      • Servir con salsa: acompaña tu Burrito Ranchero con salsa de tomate, guacamole o crema agria. Estas salsas realzarán los sabores y le darán un toque extra de cremosidad.
      • Opciones vegetarianas: si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne de res por tofu, tempeh o incluso frijoles negros o garbanzos.

Valor nutricional

El Burrito Ranchero es una comida que aporta una buena cantidad de nutrientes. Aquí te presento su valor nutricional aproximado por porción:

      • Calorías: alrededor de 400-500 calorías.
      • Proteínas: entre 20-25 gramos.
      • Carbohidratos: alrededor de 40-50 gramos.
      • Grasas: entre 15-20 gramos.
      • Fibra: aproximadamente 5-7 gramos.

Variaciones de la receta de Burrito Ranchero

Si quieres probar diferentes versiones del Burrito Ranchero, aquí te presento algunas variaciones que puedes hacer:

      • Burrito de pollo: sustituye la carne de res por pechuga de pollo cortada en tiras.
      • Burrito vegetariano: omite la carne y añade más verduras, como champiñones, calabacín y espinacas.
      • Burrito picante: si te gusta el picante, añade chiles jalapeños o salsa picante a la mezcla de carne y verduras.
      • Burrito de desayuno: agrega huevos revueltos y tocino a la receta para disfrutar de un delicioso burrito de desayuno.

¡Disfruta de tu Burrito Ranchero casero y experimenta con diferentes sabores y combinaciones!

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