Bolitas De Carne En Salsa Pomodoro

En esta deliciosa y sencilla receta te enseñaremos a preparar unas irresistibles bolitas de carne en una exquisita salsa pomodoro. Con ingredientes básicos y un paso a paso fácil de seguir, podrás sorprender a tu familia con un plato lleno de sabor y tradición italiana. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Bolitas de Carne en Salsa Pomodoro

Ingredientes

Para preparar las bolitas de carne en salsa pomodoro necesitarás los siguientes ingredientes:

      • 500 gramos de carne molida: Puedes utilizar carne de res, cerdo o una combinación de ambas.
      • 1 huevo: Ayudará a unir los ingredientes y dará jugosidad a las bolitas de carne.
      • 1/2 taza de pan rallado: Le dará consistencia a las bolitas y ayudará a que no se deshagan durante la cocción.
      • 1/4 taza de queso parmesano rallado: Aportará sabor y textura a las bolitas de carne.
      • 2 dientes de ajo picados: Potenciarán el sabor de la preparación.
      • 1 cucharada de perejil picado: Dará frescura y aroma a las bolitas de carne.
      • Sal y pimienta al gusto: Para sazonar las bolitas de carne.
      • Aceite de oliva: Para freír las bolitas de carne.
      • 1 cebolla picada: Para la salsa pomodoro.
      • 2 dientes de ajo picados: Para la salsa pomodoro.
      • 400 gramos de tomates pelados y triturados: Para la salsa pomodoro.
      • 1 cucharadita de azúcar: Para equilibrar la acidez de la salsa pomodoro.
      • Sal y pimienta al gusto: Para sazonar la salsa pomodoro.

Preparación

Para preparar las bolitas de carne en salsa pomodoro, sigue los siguientes pasos:

    • En un recipiente, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
    • Toma porciones pequeñas de la mezcla y forma bolitas con las manos.
    • En una sartén, calienta aceite de oliva y fríe las bolitas de carne hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y reserva.
    • En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
    • Agrega los tomates pelados y triturados a la sartén. Condimenta con sal, pimienta y azúcar. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
    • Regresa las bolitas de carne a la sartén y cocina durante unos minutos más para que se impregnen con la salsa.
    • Sirve las bolitas de carne en salsa pomodoro acompañadas de pasta o arroz, y disfruta.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación de las bolitas de carne en salsa pomodoro es de aproximadamente 30 minutos. La cocción de las bolitas de carne tomará alrededor de 10 minutos, mientras que la salsa pomodoro requerirá unos 15-20 minutos de cocción.

Consejos

Para obtener unas bolitas de carne jugosas y sabrosas en salsa pomodoro, ten en cuenta los siguientes consejos:

    • Utiliza carne molida con un contenido moderado de grasa para evitar que las bolitas se sequen durante la cocción.
    • No sobremezcles la carne, ya que esto puede resultar en una textura más dura. Mezcla solo lo suficiente para combinar los ingredientes.
    • Prueba la sazón de la mezcla de carne antes de formar las bolitas, ajustando la cantidad de sal y pimienta según tu preferencia.
    • Puedes añadir otros condimentos como orégano, tomillo o albahaca a la mezcla de carne para darle un toque adicional de sabor.
    • Si prefieres una salsa pomodoro más espesa, puedes cocinarla por más tiempo hasta obtener la consistencia deseada.

Valor nutricional

Las bolitas de carne en salsa pomodoro son una opción nutritiva y equilibrada. A continuación se muestra el valor nutricional aproximado por porción:

    • Calorías: 250-300 kcal
    • Proteínas: 20-25 gramos
    • Grasas: 10-15 gramos
    • Carbohidratos: 15-20 gramos
    • Fibra: 2-3 gramos

Variaciones de la receta de Bolitas de Carne en Salsa Pomodoro

Si deseas darle un toque personal a esta receta, aquí te presentamos algunas variaciones que puedes probar:

      • Bolitas de carne con queso: Agrega trozos de queso en el centro de cada bolita antes de cocinarlas.
      • Bolitas de carne picantes: Añade chile en polvo, pimentón o salsa picante a la mezcla de carne para darle un toque picante.
      • Bolitas de carne vegetarianas: Sustituye la carne molida por una mezcla de lentejas cocidas, champiñones picados y nueces trituradas.
      • Bolitas de carne al horno: En lugar de freírlas, hornea las bolitas de carne para una opción más saludable.

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