Bistec En Crema

¿Te encanta disfrutar de un delicioso bistec jugoso y tierno? En este artículo te enseñaremos a preparar un exquisito Bistec en Crema, una receta que combina la suavidad de la crema con el sabor intenso de la carne. ¡No puedes perderte esta delicia culinaria!

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Preparación:
  3. Tiempo de preparación y cocción:
  4. Consejos:
  5. Valor nutricional:
  6. Variaciones de la receta de Bistec en Crema:

Ingredientes:

Los ingredientes necesarios para preparar un delicioso bistec en crema son:

      • Bistec: Puedes utilizar cualquier tipo de bistec, como solomillo, lomo o chuleta.
      • Cebolla: Una cebolla mediana, cortada en juliana.
      • Ajo: Dos dientes de ajo picados finamente.
      • Crema de leche: Media taza de crema de leche.
      • Caldo de carne: Una taza de caldo de carne.
      • Sal y pimienta: Al gusto.
      • Aceite de oliva: Para freír los bistecs.

Preparación:

Para preparar el bistec en crema, sigue los siguientes pasos:

      • Paso 1: En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio.
      • Paso 2: Agrega los bistecs y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos de la sartén y reserva.
      • Paso 3: En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.
      • Paso 4: Regresa los bistecs a la sartén y añade la crema de leche y el caldo de carne.
      • Paso 5: Cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente y los bistecs estén cocidos a tu gusto.
      • Paso 6: Salpimienta al gusto y sirve caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco o puré de papas.

Tiempo de preparación y cocción:

El tiempo de preparación y cocción del bistec en crema puede variar dependiendo del grosor de los bistecs y de tu preferencia en cuanto al punto de cocción. Por lo general, tomará alrededor de 30 minutos en total.

Consejos:

Aquí te dejamos algunos consejos para que tu bistec en crema quede perfecto:

      • Marinado: Si deseas darle más sabor al bistec, puedes marinarlo por algunas horas antes de cocinarlo. Puedes utilizar una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón y especias de tu elección.
      • Temperatura de la carne: Para obtener un bistec jugoso, asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo. Sácalo del refrigerador al menos 30 minutos antes de empezar a cocinar.
      • Salsa: Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco de harina o maicena a la mezcla de crema de leche y caldo de carne.
      • Acompañamientos: Puedes servir el bistec en crema con tus acompañamientos favoritos, como patatas asadas, verduras al vapor o ensalada fresca.

Valor nutricional:

El valor nutricional del bistec en crema puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones. En general, es una buena fuente de proteínas y grasas saludables. Recuerda que el contenido calórico puede aumentar si se sirve con acompañamientos ricos en calorías.

Variaciones de la receta de Bistec en Crema:

Si quieres darle un toque diferente al bistec en crema, aquí te presentamos algunas variaciones que puedes probar:

      • Bistec en crema de champiñones: Agrega champiñones rebanados a la preparación y cocínalos junto con la cebolla y el ajo.
      • Bistec en crema de mostaza: Añade una cucharada de mostaza dijon a la mezcla de crema de leche y caldo de carne para darle un sabor más intenso.
      • Bistec en crema de vino tinto: Sustituye una parte del caldo de carne por vino tinto y cocina hasta que la salsa se reduzca y espese.

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