Arroz Con Leche Tradicional

Prepara tu cuchara porque te traigo la receta tradicional del delicioso Arroz con Leche. Descubre cómo combinar arroz, leche y una pizca de canela para crear un postre cremoso y reconfortante que te transportará a los sabores de antaño. ¡No te lo puedes perder!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Arroz con Leche Tradicional

Ingredientes

Para preparar un delicioso arroz con leche tradicional, necesitarás los siguientes ingredientes:

    • 1 taza de arroz
    • 4 tazas de leche
    • 1 taza de azúcar
    • 1 rama de canela
    • Cáscara de limón
    • Una pizca de sal
    • Canela en polvo (opcional, para decorar)

Preparación

La preparación del arroz con leche tradicional es muy sencilla:

    • Lava el arroz bajo el grifo de agua fría para eliminar el exceso de almidón.
    • En una olla grande, agrega el arroz, la leche, el azúcar, la rama de canela, la cáscara de limón y una pizca de sal.
    • Lleva la mezcla a fuego medio-alto y lleva a ebullición.
    • Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
    • Una vez que el arroz esté suave y cremoso, retira la rama de canela y la cáscara de limón.
    • Deja enfriar a temperatura ambiente o refrigera antes de servir.
    • Decora con canela en polvo antes de servir, si lo deseas.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación del arroz con leche tradicional es de aproximadamente 1 hora, incluyendo el tiempo de cocción. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu estufa y la textura deseada del arroz.

Consejos

Aquí tienes algunos consejos para hacer el mejor arroz con leche tradicional:

    • Utiliza arroz de grano corto o medio, ya que absorben mejor la leche y dan una textura más cremosa.
    • Revuelve ocasionalmente durante la cocción para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
    • Agrega más leche si el arroz se seca demasiado durante la cocción.
    • Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
    • Sirve el arroz con leche frío o a temperatura ambiente, ya que se espesará más al enfriarse.

Valor nutricional

El arroz con leche tradicional es una receta rica en carbohidratos, calcio y proteínas. Los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes utilizados y las porciones servidas. A continuación se muestra un estimado general:

    • Calorías: aproximadamente 200-250 por porción
    • Carbohidratos: alrededor de 40-50 gramos por porción
    • Grasas: menos de 5 gramos por porción
    • Proteínas: alrededor de 5-7 gramos por porción
    • Calcio: aproximadamente 150-200 mg por porción

Variaciones de la receta de Arroz con Leche Tradicional

Aunque el arroz con leche tradicional es delicioso por sí solo, puedes personalizarlo y agregarle tu toque especial. Aquí te presento algunas variaciones populares:

    • Arroz con leche con pasas: agrega un puñado de pasas durante la cocción para darle un sabor extra.
    • Arroz con leche con coco: sustituye parte de la leche por leche de coco para darle un sabor tropical.
    • Arroz con leche con vainilla: añade una cucharadita de extracto de vainilla para darle un aroma y sabor más intensos.
    • Arroz con leche sin lactosa: utiliza leche sin lactosa o leche vegetal (como la leche de almendras) en lugar de la leche regular.
    • Arroz con leche especiado: agrega una pizca de canela en polvo, nuez moscada o cardamomo para darle un toque de especias.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de arroz con leche tradicional y experimenta con diferentes variaciones para encontrar tu favorita!

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