Alitas En Salsa De Piña

¿Quieres deleitarte con un platillo lleno de sabor y exotismo? En esta ocasión te traemos una receta irresistible: Alitas en Salsa de Piña. Descubre cómo combinar la jugosidad del pollo con el toque dulce y ácido de la piña en una salsa única que te dejará con ganas de más. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta deliciosa receta!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Alitas en Salsa de Piña

Ingredientes

      • 1 kilogramo de alitas de pollo
      • 1 lata de piña en almíbar
      • 1/4 de taza de salsa de soja
    • 1/4 de taza de ketchup
    • 3 cucharadas de miel
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite vegetal para freír
    • Cebollín picado para decorar

Para preparar estas deliciosas alitas en salsa de piña necesitarás los siguientes ingredientes:

En primer lugar, necesitarás 1 kilogramo de alitas de pollo. Puedes comprarlas ya cortadas o hacerlo tú mismo. Además, vas a necesitar 1 lata de piña en almíbar, que le dará un toque dulce y ácido a la salsa. Otros ingredientes clave incluyen 1/4 de taza de salsa de soja, que aportará un sabor salado y umami, 1/4 de taza de ketchup para darle un toque de acidez, 3 cucharadas de miel para endulzar, 2 dientes de ajo picados y 1 cucharadita de jengibre fresco rallado para agregar un sabor aromático. No olvides añadir sal y pimienta al gusto. Por último, necesitarás aceite vegetal para freír las alitas y cebollín picado para decorar.

Preparación

      • Paso 1: Marinar las alitas de pollo
      • Paso 2: Preparar la salsa de piña
      • Paso 3: Freír las alitas de pollo
      • Paso 4: Glasear las alitas con la salsa de piña
      • Paso 5: Decorar y servir

A continuación, te detallamos los pasos a seguir para preparar estas deliciosas alitas en salsa de piña:

Paso 1: Marinar las alitas de pollo: En un recipiente grande, mezcla las alitas de pollo con la salsa de soja, el ketchup, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Asegúrate de que todas las alitas estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, aunque si tienes más tiempo, puedes dejarlas marinar durante toda la noche para que absorban más sabor.

Paso 2: Preparar la salsa de piña: En una licuadora, combina la piña en almíbar junto con su jugo y bátelo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Reserva.

Paso 3: Freír las alitas de pollo: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira las alitas de la marinada y escúrrelas ligeramente para eliminar el exceso de líquido. Fríe las alitas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 8 a 10 minutos por cada lado. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 4: Glasear las alitas con la salsa de piña: En una sartén limpia, vierte la salsa de piña preparada y caliéntala a fuego medio. Añade las alitas fritas a la sartén y revuélvelas cuidadosamente para cubrirlas completamente con la salsa. Cocina durante 2-3 minutos adicionales para que las alitas se impregnen bien de la salsa.

Paso 5: Decorar y servir: Transfiere las alitas glaseadas a un plato de servir y decóralas con cebollín picado. Están listas para disfrutar. Puedes servirlas como aperitivo o como plato principal acompañadas de arroz blanco o ensalada.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación para estas alitas en salsa de piña es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos, que incluye el tiempo de marinado. El tiempo de cocción en total es de alrededor de 20-25 minutos, dependiendo de la cantidad de alitas que estés preparando y el tamaño de tu sartén.

Consejos

Aquí te dejamos algunos consejos útiles para obtener las mejores alitas en salsa de piña:

      • Marinado prolongado: Si tienes tiempo, deja marinar las alitas durante toda la noche en el refrigerador. Esto permitirá que absorban más sabor y se vuelvan más tiernas.
      • Prueba la salsa antes de glasear: Antes de agregar las alitas fritas a la salsa de piña, pruébala y ajusta los sabores según tu preferencia. Puedes agregar más miel para un sabor más dulce o salsa de soja para un toque salado adicional.
      • Controla la temperatura del aceite: Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír las alitas. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, las alitas pueden absorber más grasa y volverse grasosas en lugar de crujientes.
      • Decora al final: Agrega el cebollín picado justo antes de servir las alitas para mantener su frescura y sabor.

Valor nutricional

Las alitas en salsa de piña son una opción deliciosa, pero también es importante tener en cuenta su valor nutricional. A continuación se muestra una aproximación del valor nutricional por porción:

Calorías: 260 kcal

Grasas: 16 g

Carbohidratos: 14 g

Proteínas: 15 g

Fibra: 1 g

Azúcares: 11 g

Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos que utilices.

Variaciones de la receta de Alitas en Salsa de Piña

Si quieres experimentar un poco más, aquí te dejamos algunas variaciones que puedes probar para personalizar tus alitas en salsa de piña:

      • Salsa picante: Si te gusta el picante, puedes agregar chiles picados o salsa picante a la marinada o a la salsa de piña.
      • Alitas a la parrilla: En lugar de freír las alitas, puedes cocinarlas a la parrilla para obtener un sabor ahumado. Puedes marinarlas previamente y luego cocinarlas a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidas.
      • Alitas sin gluten: Si sigues una dieta sin gluten, asegúrate de utilizar salsa de soja sin gluten o sustituir la salsa de soja por tamari.
      • Alitas al horno: Si prefieres evitar la fritura, también puedes cocinar las alitas en el horno. Colócalas en una bandeja para horno y hornéalas a 200°C durante aproximadamente 40-45 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.

¡No tengas miedo de experimentar y personalizar esta receta según tus gustos y preferencias!

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