Alitas En Salsa De Mango

Descubre cómo preparar unas deliciosas alitas en salsa de mango, una combinación exótica y llena de sabor que te hará agua la boca. En este artículo te enseñaremos paso a paso a cocinar este plato irresistible, perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tiempo de preparación y cocción
  4. Consejos
  5. Valor nutricional
  6. Variaciones de la receta de Alitas en Salsa de Mango

Ingredientes

Para preparar las alitas en salsa de mango necesitarás los siguientes ingredientes:

    • 1 kg de alitas de pollo
    • 2 mangos maduros
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 1 pimiento rojo
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 2 cucharadas de azúcar
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite vegetal para freír

Preparación

Para comenzar, lava bien las alitas de pollo y sécalas con papel absorbente. Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto.

A continuación, calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las alitas de pollo y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

Mientras las alitas se están friendo, prepara la salsa de mango. Pelar y cortar los mangos en trozos pequeños. Luego, picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo.

En otra sartén, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

A continuación, agrega los trozos de mango a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablanden. Agrega la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar. Cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener una salsa espesa y homogénea.

Una vez que las alitas estén doradas, retíralas del aceite caliente y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Finalmente, vierte la salsa de mango sobre las alitas y mezcla suavemente para cubrirlas completamente. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas alitas en salsa de mango.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo total de preparación de las alitas en salsa de mango es de aproximadamente 1 hora. El tiempo de cocción de las alitas puede variar dependiendo del tamaño y tipo de estufa, pero generalmente toma alrededor de 30-40 minutos. La preparación de la salsa de mango lleva unos 20-30 minutos.

Consejos

Para obtener alitas más crujientes, puedes enharinarlas antes de freírlas. Esto les dará una textura aún más deliciosa.

Si deseas un sabor más picante, puedes añadir chile picado o salsa de chile a la salsa de mango.

Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales. Puedes probar la salsa de mango antes de agregarla a las alitas y ajustar los sabores si es necesario.

Valor nutricional

Las alitas en salsa de mango son una deliciosa opción para compartir en reuniones o como plato principal. Sin embargo, es importante tener en cuenta su valor nutricional. Cada porción de alitas de pollo con salsa de mango contiene aproximadamente:

    • Calorías: 400 kcal
    • Proteínas: 25 g
    • Grasas: 20 g
    • Carbohidratos: 30 g
    • Fibra: 3 g
    • Azúcares: 20 g

Estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y las cantidades de cada uno. Recuerda que es importante consumir estos alimentos con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Variaciones de la receta de Alitas en Salsa de Mango

Si quieres darle un toque diferente a esta receta, puedes probar algunas variaciones:

    • Agrega cilantro picado fresco a la salsa de mango para obtener un sabor más fresco y herbáceo.
    • Sustituye el pollo por tofu o tempeh para una versión vegetariana o vegana de este plato.
    • Experimenta con otras frutas en lugar del mango, como piña o durazno, para crear diferentes sabores de salsa.
    • Añade un toque de jengibre rallado a la salsa para darle un sabor más picante y aromático.

¡Diviértete explorando diferentes combinaciones y disfruta de tu propia versión única de alitas en salsa de mango!

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